最健康的餐点最好的无毒炊具
健康的饭菜应该得到健康的炊具。 这些是尝试的顶级品牌。
您最近可能听说过关于无毒炊具的谈话，并想知道这是否确实有所作为。 事实是 锅炉和锅 用某些材料制成的食物可以浸出化学物质或痕量金属，在您的体内积聚毒素。 雪莱球 ，MDA，RDN，LDN，A 注册营养师 消费者健康摘要的营养学家说，不粘炊具是最糟糕的罪犯之一。
她告诉她说：“不粘炊具可以方便地烹饪，但它们可以包含PFC（Pertluorochemicals），例如PFAS（pfas（per-和多氟烷基物质）和PFOA（perluoroocitctanoic Acid），'' 最好的生活。 她指出，暴露于这些化学物质已经与几个健康问题有关，包括激素破坏，免疫功能障碍，甲状腺疾病，高胆固醇，肾脏功能障碍，溃疡性结肠炎，代谢性疾病等。
好消息？ 有几种具有健康意识的产品和营养师建议。 请继续阅读最佳的无毒炊具选项。
专家向我们提供了有关您可能需要的建议，我们选择了一些我们喜欢的产品。 价格在出版时是当前的，但可能会发生变化。
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1 小屋铸铁煎锅
Gigi Gaggero ，，，， 厨师 以及前学术主任 Le Cordon Bleu ，说铸铁煎锅是她的“酸性食品以外的任何其他食品”的“首选”炊具。
她告诉她说：“尽管这种多功能和耐用的炊具用于油炸，灼热，烘烤甚至烘烤，但任何酸性的东西都会破坏其调味料，我们知道这对于不粘应用至关重要。” 最好的生活。
Gaggero说，她喜欢铸铁炊具，因为它可以均匀地散发热量，并且可以从炉灶到烤箱，从而使其成为厨房中出色的多任务处理工具。 她补充说，在炊具中使用时，铸铁是其价值最便宜的材料之一。
“如果您一直使用不粘锅，用铸铁烹饪可能需要一些习惯才能习惯，但是一旦掌握了它，就永远不会回去！” 球同意。
这款来自Lodge的受欢迎的铸铁煎锅非常负担得起，甚至是 最喜欢的 ina garten 呢 它不包含包括PFA，PFOA或PTFE在内的合成涂料或化学物质。
2 Calphalon不锈钢炊具套件
不锈钢是另一种无毒的材料，可以增强您的健康和烹饪。
Gaggero说：“不锈钢非常适合煮沸，煮沸和制作调味料，我确保我有几种大尺寸来制作番茄酱或仅适合罐装罐头。” “它们耐用且无反应性，使其可以安全地烹饪，并且可以承受高温，使其成为任何厨房的主食。它们在专业的厨房中是有原因的；它们被撞倒了很多，并继续继续 起来。”
尼克·约瑟夫 ，联合执行厨师 乙烯基牛排馆 ，建议使用Calphalon Classic 10件烹饪套件。 这些产品不含PFOA，PFAS，PFOS，PTFE，APEO，镉，铅，镍和Bisphenol-A（BPA）。
他说：“ Calphalon以可承受的价格是出色的质量。” “唯一的警告是，用不锈钢烹饪有学习曲线，因为它不是'不粘'，但是一旦您掌握了这项技术，就很难使用其他任何东西。 当您做饭时发行是值得的！”
厨师指出，一旦您使用并清洁了几次，它应该变得更容易使用。 约瑟夫建议：“我建议您拿到一个非刮擦刮板以轻松清洁。”
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3 Le Creuset荷兰烤箱
Le Creuset荷兰烤箱 经常因耐用，耐芯片和美学吸引力而闻名。 它们也无毒，使其成为健康意识厨师的理想选择。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
“我在职业生涯的某个时刻曾在Sur La Table担任烹饪教练，并经常使用他们的荷兰烤箱。” “它们是一种高质量的搪瓷铸铁，非常适合缓慢烹饪，炖，制作汤和炖菜。它非常适合炉灶和烤箱，搪瓷涂料使其易于清洁。”
还建议使用Le Creuset荷兰烤箱的球补充说，在烹饪酸性和碱性食品时，搪瓷铸铁炊具是一个绝佳的选择。
她说：“普通铸铁可以与这些食物相互作用，并将多余的口味转移到您的菜肴中。铸铁无毒，但可能会导致炊具和食物之间的化学反应，从而导致不需要的物质浸入食物中。” 。 “钛，不锈钢，玻璃和搪瓷铸铁被认为是无反应的。”
4 Sur la Table陶瓷炊具
专家们认为，Sur la Table这样的陶瓷炊具是标准不粘锅和平底锅的绝佳替代品。 食物往往不会粘在材料上，并且不使用有害的PTFE，PFA和PFOA生产。
Gaggero说：“这是无毒的，不粘的，易于清洁的，更令人惊叹的看。” “由于陶瓷炊具是如此光滑，因此仅需要少量的脂肪；因此，它适用于低脂制剂，可以从炉灶到桌子上供应餐桌。”
但是，Gaggero确实承认她担心破坏陶瓷炊具：“根据您购买的位置，它们的成本可能很高。”
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5 玻璃存储容器
您如何存放食物与烹饪食物一样重要。
鲍尔斯说：“为了减少对BPA的接触，我建议用塑料上的玻璃食品存储容器。” “我喜欢我的Pyrex玻璃食品容器，这些食物容器具有密封和防泄漏的锁定盖，所以我不必担心清洁冰箱的清洁超过我需要的！它们也非常适合旅行，因为盖子锁定了。 像玻璃食品储存容器一样，因为它们不会被番茄酱或甜菜汁等某些食物染色。”
