专家说

这些食物微波可能构成严重的健康和安全风险。


微波炉很棒 烹饪和加热 无论您是制作爆米花还是昨晚的剩菜,所有类型的食物都可以快速,轻松。 但是,像这个设备一样令人难以置信的主力,这不是我们可以使用的 全部 我们厨房里的食物。 实际上,在某些情况下,使用这种烹饪方法可能是危险的。 继续阅读以听取专家的消息,了解您永远不应该微波炉的食物。

接下来阅读此: 据专家说,您永远不应该存储的5件物品。

您永远不要微波炉的6种食物

1.外壳中的鸡蛋

Closeup macro of pasture raised farm fresh dozen brown eggs store bought from farmer in carton box container with speckled eggshells texture
iStock

我们都知道,偷猎鸡蛋可能会很痛苦,因此在过去的几年中,有无数的Tiktok视频在微波炉中分享了如何进行。

梅利莎·瓦瑟曼·贝克(Melissa Wasserman Baker) ,营养师,营养学家和创始人 食物查询 ,说这是一个很大的安全风险。 “贝壳中的微波鸡蛋会导致它们爆炸,这可能导致严重的烧伤和受伤。”

在YouTube视频中揭穿虚假社交媒体黑客攻击, 安·雷登(Ann Reardon) ,创始人 如何做饭 ,分享了微波鸡蛋后严重燃烧的人的几个帐户。 这对荷包蛋特别危险”,因为它可以 射热水 她说:“她说。

2.生辣椒

spicy hot peppers, healthy sex after 40
快门

丽莎·理查兹(Lisa Richards) ,营养学家和创造者 念珠菌饮食 ,解释说,辣椒从化合物辣椒素中获得辣味,如果它们是微波炉生的,则会释放出来。

辣椒素会刺激眼睛,鼻子和喉咙,导致咳嗽和呼吸困难。 此外,微波炉中加热辣椒产生的蒸汽也会引起皮肤和眼睛的燃烧。

接下来阅读此: CDC警告说,切勿将肉放在冰箱中,请警告

3.加工肉

bacon on display
nataliya arzamasova / shutterstock

培根,香肠和热狗等加工肉不应微波炉。

Wasserman Baker说:“它们含有高水平的防腐剂和硝酸盐,可以与微波辐射反应并产生有害化合物。”

根据 2015年研究论文 出版于 健康与疾病的脂质 ,当加热的肉在微波炉中加热时,胆固醇氧化产物(COP)的产生增加。 该论文解释说:“胆固醇是一种重要的生物学化合物;但是,其氧化产物已被证明对人类健康有害。”

4.冷冻肉

Thawing frozen food in microwave
快门

如果您忘了解冻 一包鸡 晚餐时,将其扔在“除霜”设置的微波炉中似乎很容易。 但是将冷冻肉放入微波炉中可能是个坏主意,原因有两个。

“微波不会均匀煮食物,冷冻肉可以在某些地区部分冷冻,而其他地区则足够热以促进细菌生长。” Trista最好 ,一名注册营养师 平衡一个补品 。 然后,细菌会引起食源性疾病。

从口味的角度来看,“微波冷冻肉也可能导致令人不愉快的质地,有些部分变成橡胶或坚硬,” Best补充说。

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5.葡萄

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istock / 49pauly

我们不确定为什么要微波葡萄,但是如果愿望产生,请不要这样做。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

理查兹说:“将葡萄放入微波炉中可能是危险的,因为葡萄可以在微波炉内部产生类似等离子体的火,从而损坏设备并造成潜在的火灾危险。”

作为 现场科学 解释说,科学家实际上研究了这种现象,发现它发生了,因为“微波会创造 电磁主义的“热点” 。”

6.水

Woman with cup of water near microwave oven in kitchen, closeup
像素射击 / shutterstock

如果您要制作茶或热巧克力,并且不喜欢使用水壶,则在微波炉中放一杯水在微波炉中并不少见。 但是在她的视频中,Reardon解释说,取决于您要微波的水 ,您可能正在为危险情况做好准备。

正如她所解释的那样,通常当您加热水时,它到达沸点并开始起泡,这就是水变成蒸汽。 但是,如果您的水没有杂质,请说您正在使用过滤或蒸馏水,如果将其放入“高度釉面的容器中,它都没有刮擦,例如玻璃或新的,它可能会在微波炉中爆炸 杯子。”

然后,可以加热其沸点上方的水,而不会显然冒泡。 如果您然后移动容器或向其添加任何东西(想想速溶咖啡或茶袋),“水立即开始冒泡,并在各处沸腾,” Reardon说。


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