烹饪土豆这三种方式使您的糖尿病风险飙升，新研究发现
研究人员选择了土豆，但研究了其他蔬菜对糖尿病风险的影响。
土豆可能是更多 多功能蔬菜 ：它们是任何一顿饭的可喜补充，并且有许多不同的准备方式，它们实际上永远不会变老。 但是一项新的研究发现，您的土豆烹饪方式可能比您想象的重要。 事实证明，一些不同的烹饪方法实际上可以刺激您患糖尿病的风险，而其他方法则具有更加柔和的效果（如果有的话）。 继续阅读以了解您可能要跳过哪种土豆制剂。
接下来阅读此信息： 令人惊讶的原因使夜晚的灯光打开会使您的糖尿病风险 。
最近的一项研究挑出土豆。
糖尿病变得越来越普遍。 根据一项研究，在2021年，这种情况影响了20至79岁之间的5.37亿人 最近出版 在日记中 糖尿病护理 10月28日，到2030年，这一数字预计将达到6.43亿。
研究人员说，这可能与加工食品的消费增加以及果实和蔬菜摄入量的减少有关。 考虑到这一点，正在进行研究以评估蔬菜对2型糖尿病（T2D）的影响，但结果是不一致的人。 在某些研究中，发现较高的蔬菜摄入量与糖尿病风险较低有关，而另一些研究则发现更多的蔬菜没有真正的作用。
在最新的研究中，研究人员将土豆与其他蔬菜分离，发现Taters实际上“掩盖了蔬菜摄入量和T2D之间的关联”。 蔬菜 做 研究人员得出结论，在T2D方面有好处，因为那些食用更多蔬菜（但没有马铃薯）的人降低了患病风险的21％。
凭借这些知识，他们仔细研究了土豆和糖尿病风险之间的关系，特别是这些块茎的准备方式。
土豆并不全都不好，但是三种烹饪方法会飙升您的糖尿病风险。
如果您喜欢自己的土豆，请放心，普通的旧土豆不太可能增加您的糖尿病风险。
研究人员评估了来自丹麦饮食癌和健康研究的54,793名参与者的数据，其中有7,695人在16。3年内开发了T2D。 研究发现，当参与者以三种关键变化（fried，土豆泥和薯片）吃土豆时，糖尿病的风险会增加。 另一方面，煮土豆并没有增加或降低风险。
尽管这听起来可能并不令人惊讶，但研究的关键方面是，总体而言，土豆不会增加糖尿病的风险， 朱莉安娜·塔玛约（Juliana Tamayo） ，，，， 注册营养师 Fitnessclone.com的编辑，解释。 她告诉她说：“是什么使糖尿病恶化或增加糖尿病的风险是土豆的准备方式和与之配对的成分。” 最好的生活 。
Tamayo指出，您如何烹饪土豆会影响其养分含量，而煮土豆没有添加的成分来改变其化妆品。
塔玛约说：“土豆泥，土豆泥，炸土豆和薯片都含有脂肪（和]盐。” “土豆泥通常是用全牛奶或浓奶油，黄油和盐制成的，所有这些都会增加胆固醇，高血压和恶化的糖尿病的风险。炸土豆和薯片通常是用蔬菜或花生油制成的。 ，饱和脂肪更高。”
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研究人员还考虑了其他饮食倾向。
与以前的研究不同，研究人员还解释了吃大量土豆的人的典型饮食。 这包括 红肉， 这是T2D的已知危险因素，可能会影响患糖尿病的可能性，主要研究作者 尼古拉·邦多诺（Nicola Bondonno） ，博士学位是澳大利亚珀斯伊迪丝·考恩大学（Edith Cowan University）的博士后研究研究员，今天向医疗新闻解释了。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
但这不仅是总体饮食，而且确实是土豆。 薯条和薯条是淀粉状的，碳水化合物的含量更高。 “这些类型的食物会使您的身体产生更多的胰岛素来控制血糖，如果食用较高的食物，可能会导致您在腹部体重增加，从而导致胰岛素抵抗，这可能导致2型糖尿病，” Jason Ng 医学博士，医学副教授，匹兹堡大学糖尿病工作队主席告诉媒体。
邦多诺说，相比之下，蔬菜的维生素含量很高，卡路里含量低。 据今天的医学新闻报道，虽然目前尚不清楚为什么吃蔬菜会降低T2D风险，但它可能与降低产生的体重指数（BMI）和体重相关。
一切都与平衡有关。
研究人员确实发现，与吃最少的土豆（不包括薯条和薯条）相比，摄入量最高的土豆的人的糖尿病风险增加了9％。 但是，不要让您失望，因为医疗专业人员确认土豆可以在健康，均衡的饮食中占有一席之地。
塔玛约建议在不添加盐的情况下准备土豆。 她说，您还可以通过烘烤，烧烤，炒或煮沸来帮助您完整地保持其营养价值，并补充说，您还应该考虑与小东西一起使用的东西。
她说：“尝试将土豆与瘦蛋白（例如家禽或鱼类以及纤维）配对，例如沙拉或蔬菜。” “饮食碳水化合物与蛋白质配对将减慢其吸收，最终导致血糖水平更高。”
