Good Lifestyle

长期以来，豆腐不仅是素食主义者的主要食物，而且还成为一种熟悉的节俭菜，可以在越南餐中取代肉类和鱼。这道菜既易于加工，并且可以带来许多意外的健康益处！

用锌的细菌处理

多亏了豆腐中丰富的锌，素食主义者或喜欢这道菜很容易增强身体的免疫力。因此，锌跟踪矿物质可以帮助体内的白细胞在引起人体疾病之前很容易检测并杀死细菌。营养的进展表示，缺乏锌的人会更有可能患有丙型肝炎或HIV等疾病。有了一些传染病，例如疟疾，将锌食品增加到每日饮食也被认为是一种有效的额外治疗方法。

减少胆固醇

不良胆固醇是可能导致严重心脏健康问题（例如心脏病发作和中风）的原因之一。豆腐不仅是提供不良胆固醇蛋白质来源的菜肴，而且还可以降低血液中胆固醇的积累水平，从而帮助您的心脏始终保持健康的状态。根据研究，豆腐中的异黄酮化合物在降低约3-4％的LDL胆固醇-A胆固醇中具有有效作用。

预防心脏病

除了“清洁”胆固醇外，豆腐也是预防心脏病的好食物。这种大豆食品富含植物化学和欧米茄3脂肪酸，可降低心律不齐和动脉粥样硬化的风险。 2020年发表在《流通杂志》上的美国心脏协会超过20万人的模型表明，每周至少吃一种豆腐饮食的人面临冠状动脉疾病的风险，高于18％。与每月不到一次吃豆腐的人相比。

此外，健康专家说，豆腐代替肉类，鸡蛋和牛奶等食物可以减少饮食中饱和脂肪的总量，这可以有助于更好地保护心血管健康。

增强骨骼健康

豆腐中的钙，维生素D，镁和磷含量将有助于改善骨骼健康。一项研究表明，100克豆腐含有大量钙等同于235毫升牛奶。此外，豆腐中的异黄酮可能有助于增加骨骼中的矿物质密度，从而有助于骨骼强，减少老年人的骨质疏松症，尤其是对于绝经后妇女。

智能披露

根据一项研究，豆腐中的异黄酮在改善记忆力，大脑的处理速度以及提高集中和解决问题的能力方面也有很大的影响。 2020年的另一项研究还发现，当包括豆腐在内的大豆食用产品时，肠子将产生一种称为equol的代谢物质，这对于降低风险智力下降非常有用。根据研究人员的说法，与雌性较低水平的人相比，雌性水平较高的人只会出现白质病变数量的一半（阿尔茨海默尔的危险因素）。

降低糖尿病的风险

豆腐也是一种有用的食物，有助于对抗2型糖尿病。 2020年对560,000人的一项研究发现，经常食用豆腐的人开发尿拖拉机的可能性较小。类型2更多。同时，对妊娠糖尿病女性的另一项研究还表明，与大豆蛋白质富含大豆蛋白的人相比，融合大豆蛋白的含量将显着降低。对于不补充大豆蛋白的人。根据营养专家的说法，为了降低糖尿病的风险并调节人体的胰岛素水平，您每天可以吃两个豆腐覆盖物。