专家警告
他们说，这是您可以安全享受的多少。
夏天正在如火如荼地进行，这意味着您可能会发现自己比平时更娱乐。但是，如果您发现自己正在准备一种特定的派对小吃（尤其是如果您有任何规律性的话）结肠癌的风险增加。专家警告说，该食品中使用的一种特殊添加剂与结肠癌有关，与肾脏和胃癌相关。继续阅读以了解哪种流行的治疗可能会增加您的风险，以及为什么癌症不是唯一可能引起的健康并发症的癌症。
接下来阅读此信息：这是第一位结肠癌症状人士忽略，医生警告。
当局警告说，带有硝酸盐的食物对您的健康很危险。
硝酸盐是由氮和氧气组成的食物中发现的化合物。它们来自我们饮食中的两个主要来源。Lindsay Delk，rd/rdn，营养师 拥有20多年的经验：“加工后的肉类和植物中自然存在的硝酸盐中添加了硝酸盐。”她说，根据其起源，这两种类型的硝酸盐“在身体中的行为不同”，并增加了硝酸盐对我们的健康构成威胁。AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
根据法国食品安全机构ANSES最近发布的一份报告，证据表明，这些化合物对我们的健康构成了危险。鉴于当前有关他们的知识对人类健康的影响，ANSES建议通过采取积极措施来限制饮食暴露来减少人口对这些物质的接触。”
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他们说，这种受欢迎的小吃与结肠癌有关。
特别是，Anses呼吁人们注意一种零食，这是添加硝酸盐的常见来源：charcuterie。法国是世界上最多产的冷割生产商之一，宣布了计划遏制这些危险添加剂的使用，这些添加剂通常用于增强肉的颜色和风味，并延长了保质期。
“ Anses分析了科学癌症研究 自欧洲食品安全局（EFSA，2017年）和国际癌症研究机构（IARC，2018年）的参考工作以来，已发表。该组织在报告中写道。
现在，加工的肉被评为“ 1组致癌”。
2015年，世界卫生组织（WHO）发布了新的警告，将加工肉标记为“第1组致癌，“与其他已知的致癌物质（例如烟草和石棉）一起。
尽管这并不意味着加工的肉类以与其他致癌物相同的速度引起癌症，但确实表明就像清单上的其他项目一样，有足够的证据表明它们确实会引起癌症。世卫组织解释说，“分类描述了代理是癌症原因的科学证据的强度，而不是评估风险水平”。
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多余的食用加工肉也有其他缺点。
定期吃加工的肉也与一系列其他严重的健康状况哈佛T.H.的专家说陈公共卫生学院。 “众所周知，除了增加某些癌症的风险外，高红色和加工肉类的摄入量还可以增加其他慢性和潜在威胁生命的疾病的风险，例如冠心病，中风和2型糖尿病，与其他蛋白质来源相比作为家禽，豆类和鱼，”他们在2015年的一份报告中写道。
该团队与哈佛医学院的同事一起探索了与红色或加工肉相关的总死亡率。他们发现，在2013年，有644,000人死亡归因于加工肉类的饮食，“包括心血管疾病或糖尿病和结直肠癌的死亡”。
ANSES报告说，您可以采取一些简单的步骤来降低癌症的风险和其他慢性疾病，这可能是加工肉。他们建议将您对熟食肉的摄入量限制为每周150克（5.3盎司），并吃均衡的饮食，每天至少含有五份水果和蔬菜。
