新的研究说,吃这种食物可以缩短你的生命36分钟

现在是坦率的时候了。


您的心爱的热狗 可能会减少生日蛋糕上的蜡烛数量。

密歇根大学公共卫生教授判断5800种多名食品和排名并根据其“营养性疾病负担”,以及他们估计对环境的影响,也称为碳足迹,这是温室气体的数量(如二氧化碳)从我们的行为(如汽车,家庭和发电厂)发出,如所定义的美国环境保护局 (EPA)。

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这项调查反弹了卫生营养指数(Heni),这是一个指南,该指南通过几分钟将其延伸或减少一个人的预期延伸或减少一个人的预期寿命,这是基于全球疾病(GBD),这是一种衡量健康挑战的资源疾病和道德与单一食物选择有关的世界。目前使用的研究人员15个评分系统的膳食危险因素和疾病负担预测,并将这些数字与美国进行的食物调查相匹配

当计算食物(包括生产,加工,准备和废物)如何影响全球时,作者转向影响世界+(一种旨在评估生态系统和人类健康损害的方法),在那里申请了18个环境指标。

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最后,研究人员将结果分成三个区域:红色,黄色和绿色。 (是的,就像交通灯一样。)发现营养价值和/或高环境影响的食物,这就是为什么研究作者建议限制 - 甚至避免在饮食中的这些食物。

然而,他们建议我们专注于吃在绿色区域的食物,因为这些物品为环境的影响最小,这些项目提供了最小的影响。

pork chops
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他们的调查结果,它发表在杂志上自然食物,透露以下内容:消耗热狗 - 或一份牛肉,羊肉,猪肉,加工肉类或温室生长的蔬菜 - 可以缩短36分钟的健康寿命。然而,一份坚果,豆类,某些服务像脂肪鱼这样的海鲜选择而场生长的水果和蔬菜可能会增加26分钟的生活。

此外,他们得出结论,只交换每天摄入的红区食物的10%的绿区食品可能会导致每天48分钟的“健康分钟”,同时减少碳足迹三分之一。

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“这些发现并不让我感到惊讶,”CSSD,CSSD,CSSD,创始人Mitzi Dulan说simplyfuel.com.。 “这项研究真的强化了我们应该多吃水果,蔬菜,坚果,豆类和海鲜的一般建议,同时旨在减少我们加工的肉类和牛肉消费。它确实在将碳足迹与营养结合起来更具体。”

如果你是一个有兴趣尝试少数人的食肉动物饮食的非官方追随者无肉替代品,Dulan建议从流行的素食主义者/素食主义蛋白质开始。 “我喜欢用肉牛替代肉丸,”她说。 “和我的食谱 美味。”

chickpeas
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她还建议为鹰嘴豆寻找创造性用途。 “我粉碎了鹰嘴豆,将它们扔进沙拉用切碎的芹菜,葡萄,第戎芥末,苹果醋和普通希腊酸奶。或者尝试将鹰嘴豆添加到带有一些绿叶蔬菜的皮塔饼。”

但是你不必永远地告别法兰克福粉。 “如果你真的爱热狗,我会说你仍然可以每年享受几次,”Dulan总结道。 “只是不要让他们在你的冰箱里装订。”

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