世界上最好的意大利Pesto配方 - 视频
甚至不考虑到您的烹饪别墅。
啊哈哈......罗勒叶和大蒜的乡村气味让我回到西西里岛的时间。我喜欢把手送到那里，并以我的娜娜曾经做的方式使用这些美丽的成分！所以打开一些美丽的曲调andrea bocelli.或观看在托斯卡纳太阳下面，虽然我们迷你旅程到Italia - 没有我们的护照！
是的，很容易从当地的杂货店抓住一些商店买的pesto，但我向你保证，一旦你尝试自己的制作，你就不会回去。您甚至可以发出一批大量批次，并在随时冻结其中一些即可使用您需要轻松的开胃菜或餐点。它全部将在不到15分钟内聚集在一起，收益是如此值得！
在我登陆这种方法之前，我曾经把一切扔进我的粪便并融合。是的，这非常简单，超级快，品尝得非常好。但是用手砍掉一切真正带来了所有味道部件的最佳，并防止了你的华丽的PESTO变成了糊状物。
我想和你分享一些提示，以真正提升你的菜惊人的！！对于一个，总是从你能找到的最新鲜的罗勒叶开始。 （你知道较小的婴儿留下了最大的味道打包吗？）您还希望确保您使用的是高品质的意大利冷压橄榄油。这是一个真正允许油闪耀的菜肴，所以使用平庸的油可以制造它 - 或破坏它。另外，请确保您的大蒜丁香是新鲜的。不允许绿色中心！ （他们可以将你可爱的PESTO变成一个苦涩的混乱，Pronto。）接下来，得到一大块巴马干酪和Pecorino，要么自己烧酒，或者让你的奶酪队为你做。我的最后一尖是始终烤制你的松果。这将带出完全味道的潜力，并真正提升酱汁到另一个层面。
您投入每种成分的爱情和关怀将在这里的最终产品中真正返回给您。所以，让我们开始。 Buon Appetito！
世界上最好的PESTO配方：
- 大少数罗勒叶
- 少数松果（轻轻烤）
- 4个大蒜丁香（去皮）
- ¾杯普瑞诺奶酪和巴马干酪，磨碎（每个½和½）
- 高品质的冷压意大利橄榄油（味道）
- 挤压柠檬
- 盐和胡椒粉调味）
首先切碎三分之一的罗勒叶，三分之一的松果，三分之一的奶酪和大蒜丁香。然后继续纳入每个人的下三个，最后是最后的第三个。
继续工作，直到油开始从罗勒释放，并且成分开始汇集在一起。一旦你达到了罚款，你的PESTO很好地把在一起，放入碗里，淋上橄榄油，直到所需的一致性。加入柠檬（味道）和一些新鲜的辣椒。
用作面食酱，腌料或牛排或鸡肉。或者顶上烤面包，为华丽的bruschetta！
葡萄酒配对：
我把我的pesto与E.证明， 一种VERENTINO 来自科西嘉岛。它具有良好的酸度来提升PESTO，加上柠檬皮展示，它非常适合罗勒，大蒜和奶酪。它也有一个美丽的盐度。和最好的部分？它低于20美元！从热菜中获得更多热尖，不要错过世界上最好的鳄梨酱食谱。
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