世界上最好的Hummus食谱 - 视频
哇，借鉴了一个世界徒步旅行的嘉宾。
鹰嘴是如此美妙的事情！它味道美味，含有纤维和蛋白质，所以它真的是一个完美的小吃。是的，很容易从杂货店购买。但是当它超级简单时，为什么接受不必要的成分和不健康的防腐剂，在家中鞭打一批批次 - 和 那么味道好多了吗？有几个提示，我有笨蛋最好的事物 鹰嘴豆泥。
首先，我喜欢在将它们放入搅拌机之前从鹰嘴豆中取出皮肤。拆除皮肤将产生丝绸，更平滑的Hummus。我通过将豆子排成过滤器来这样做。然后，虽然水跑过它们，但我摇动过滤器以松开皮肤。一旦他们松动，我就把他们脱落了。
我的下一个小费是将一汤匙或两两汤匙加入Tahini并在将其添加到搅拌机之前混合起来。这将导致最终蓬松的水泥。
我也打电话给这个食谱中的四丁片大蒜，这可能看起来很多，但我喜欢在它进入之前把大蒜留在搅拌机上，所以当你去的时候你不会最终咬到任何块。吃了它。当你抱怨丁香时，你不会使用整个丁香结束，因为你需要底部抓住，所以你没有最终从你的手指提示上闪光！总而言之，你真的只在你的菜中有大约三丁香。 （如果你想要更多的微妙来使用更少的味道。）
我的最终尖端是在炉子上的干燥锅中将辣椒粉和孜然饲养30秒。这为香料带来了全面的风味潜力，并真正提升了盘子。
我喜欢用柑橘干白葡萄酒搭配柑橘，以赞美味道。因为它是一种希腊式悍马，我选择了希腊assyrtiko与它配对。来自Domaine Sigalas的这个 大约20美元，所以你的降价也是一声巨响。 （事实上，我非常喜欢这个葡萄酒，以便今年夏天计划旅行去参观希腊圣托里尼的酿酒厂！我也想也会爱你！）
世界上最好的Hummus食谱：
- 1可以鹰嘴豆（沥干，拆除皮肤）
- 2 TBS Tahini（用1-2 TBS冰水混合）
- 2柠檬（品尝）
- 4丁香大蒜（去皮）
- 橄榄油（希腊语，或任何高质量）
- 辣椒粉（烤）
- 孜然（烤）
- 盐和胡椒粉调味）
- 欧芹，切碎（装饰）
将鹰嘴豆倾倒入搅拌机或烹调。将Tahini /冰水混合物添加到搅拌器中。将一个柠檬挤入混合器中。烧烤大蒜。添加一点盐和胡椒，然后在达到所需的一致性之前淋上橄榄油，直到达到所需的一致性。倒入碗里，用烤辣椒粉，小茴香和欧芹装饰。配有皮塔饼或蔬菜，享受！从热菜中获得更多惊人的食谱，请退房世界上最好的意大利Pesto食谱。
Shana Wall是一个认证的侍酒师，地窖顾问和贡献编辑最好的生活，她举办了视频系列，“带有shana的热菜。“跟着她Instagram.或者在shana @发送她bestlifemag.com。
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