这是使用慢速烹饪器的最安全方法
没有A的情况让每顿饭更容易，这是美国式结局。
如果你喜欢美味的，低矮的饭菜你的慢炖锅可以实现，但是担心烹饪的安全性，你并不孤单。
对于许多家庭厨师来说，主要问题是使用大多数慢炖锅采用的“慢速和低”方法将烹饪到安全温度的安全温度。幸运的是，答案是肯定的。如果使用得当，您的慢炖锅将允许您在不冒险暴露于未煮熟的肉类或有害细菌的情况下达到柔软的质地。慢炖锅在170到280度华氏度之间的温度下逐渐加热您的成分。这是舒适的细菌生长“危险区”，坐在40到140度之间。
但是，根据由此发布的报告明尼苏达大学，仍有一些安全措施，您必须坚持。首先，在把它放入炊具之前，这是解冻肉的最重要的。如果您为方便起见忽视这一步骤，您的食物可能无法快速达到140度安全区，并且您可能会接触到食源性疾病。首先在最高温度下预热慢炖锅，以最大限度地减少您在危险区域中花费的时间量。如果在170度略高的安全阈值下烹饪，则烹饪禽类烹饪家禽时尤为重要。
这USDA 也表明您可以立即烹饪多少食物，并建议咨询慢炊具手册以确定烹饪的哪个部分是安全的。如果您正在炖一部分肉，最好将炊具拧高，至少是第一个小时。然后，您可以降低烹饪时间剩余时间的温度。这将为您提供缓慢烹饪的所有嫩化和增强益处，同时保持安全的温度。
最后，慢炖锅需要在喜欢与他们的创作一起烹饪的厨师有一点克制。请记住，通过保持盖子长时间关闭，蒸的蒸汽在内部正在做出大部分工作来调节一致的温度。经常打开它以检查进度或添加成分破坏此功能，因此您的整体慢炖锅方法应相对较轻，至少一旦您添加了任何肉类物品。
在第一次高温时刻之后，您可以在往往往为其他事物的同时安全地留下慢炖锅 - 即使这意味着离开房子。所以继续前进：享受家庭熟食，健康的饭菜，而无需花在热门厨房里的一整天。当你想让你的整个厨房设置更安全，这是磨刀的最安全的方法！！
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