秘密原因为什么三明治味道更好的一半
了解为什么切片三明治是如此完美悦目。
在将它切成两半后，请注意自己享受三明治？或者你每次都有一个特定的方法？显然，有一个原因。
根据由此进行的一项研究佛蒙特大学烹饪科学系，我们削减了三明治的方式直接影响我们享受多少。为了让他们发现，研究人员在文化上进行了一个文化多样化的科目，并给了他们三明治满意度的调查。参与者也给了四分之一的果冻三明治：一个整个未切割的三明治，以及其他三明，垂直，水平，对角线切片。
在设计一种方式来评级“享受享受的味道”比率（“TE”，因为他们称之为），研究人员在味道如味道如1到20的范围内给予他们的三明治饮食参与者，以1至20的等级，衷心，呈现和整体享受。在每一个类别中，人们都大得多首选所有三个剪裁三明治，但对角切割三明治 是竞争对手的佼佼者。
那么，为什么人们真的更喜欢对角切割三明治？根据一个“矩形与三角三明治辩论”的说法，最可能的回答NPR所有的情况都被考虑到了而且，由于其更加美味的成分的表面积增加，三角形形状允许最大限度地暴露于味道。通过这种度量，理想的三明治剪影实际上是形成四个较小的三角形的两个对角线切口，从而暴露更多的表面积并消除任何尖端的角落地壳，这将剥落在风味和水分上。
“你真正想要的是仍然保持其结构完整性的更高数量的急性三角形，”福特汉姆大学数学教育助理教授博士说，博士道。 “如果您主要关注优化对所有口味和每一口中的每种口味和每个成分的接触，您应该将三明治扔进搅拌机中并饮用它。不是如此吸引人的声音，但你会甚至可以获得食物的均匀分布味道。当然这不是整个画面。“
他补充说，每次咬一口时，你都会创造新的表面积并曝光更多的成分，所以从表面区域的角度来看，你的初始切割只是一个起点。对角和三角形的其余偏好可以通过审美偏好来解释，并且在不发出混乱的情况下保持和咬入三明治的便利性。
值得庆幸的是，无论你是如何切成它们的，你都不能太出错。当你想让每餐都有一点点更健康，添加6顶级医生吃的6张奇迹餐 进入你的常规例程。
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