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当你有一个烧烤的大团体时，可以让所有的汉堡包，热狗，鸡肉和其他副食准备好，仍然能够与朋友和家人一起享受时间。但如果你正在考虑服用一个捷径，特别是试图得到一个头部开始烧烤 本周末，美国农业部（USDA）为您发出警告。继续阅读，了解他们所说的下次你永远不会做烤架。

有关的：专家们警告，从不把你的烧烤放在这个地方。

如果你以为你可以提前开始烧烤，请让你的一些汉堡包和部分煮熟，把它们放在冰箱里，然后稍后完成它们，你会弄错。在烧烤安全的指导下，美国农业部说“从未部分烧烤肉或家禽 以后完成烹饪。“

只有部分地在烤架上烹饪食物，你就可以放手了有害细菌溃疡，这可能导致食源性疾病。 “从来没有棕色或部分煮肉或家禽以便在后来冷藏和完成，因为存在的任何细菌都不会被摧毁，”美国农业部在常见问题解答中说。

有关的：专家说，如果你在烤架上看到这个，从不使用它，请不要使用它。

除了耐腐烂的肉类或家禽外，要小心，将冻结的产品标记为“烹饪和服务”，“准备好烹饪”或“烤箱准备好”也需要充分煮沸，以便安全吃。

“虽然冷冻产品可能似乎是预先煮熟或褐色的，但他们需要处理并准备好作为生食并彻底煮熟，”USDA说。

您可能倾向于确定您的牛肉是否基于其颜色从红色（意味着罕见）到棕色（意味着很好）。但美国农业部表示，烧烤必须“记住这一点颜色永远不是可靠的指标 安全和捐赠。“

这适用于牛排和汉堡。 “超过25％的汉堡可以在完全煮熟之前，内部变成棕色，“美国农业局的食品安全和检验服务（FSIS）管理员Paul Kiecker.在一份声明中说。 “虽然你的烤食品可能看起来需要完成，但在达到安全内部温度之前不会导致细菌的食源性疾病。

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为了确定您的食物是否已达到安全内部温度，USDA注意到任何厨师都应该工作始终使用温度计。对于牛肉，猪肉，羊肉和小牛肉，最低安全温度为145华氏度，3分钟休息时间;碎肉 - 无论是牛肉，猪肉，羊肉还是小牛肉 - 需要达到160华氏度;和家禽，整个或地，应该是165华氏度。

“不要让食源性疾病毁掉饼干，”桑德拉电子，美国农业部在今年夏天早些时候在一份声明中担任食品安全局局长。 “遵循食品安全指南，如洗手，彻底烹饪食物，并用温度计检查食物温度。”

有关的：如果你在烧烤上看到这个，请不要吃它，USDA在新警告中说。