厨师Emeril Lagasse的空气油炸锅面包布丁
无论您是使用炸锅还是烤箱，您都会喜欢这种美味的面包布丁。
所以你在家里计划了完美的晚餐，但你没有准备好甜点。什么是自制餐，没有甜蜜的甜食？永远不要害怕：我们有一个完全美味的方式来彻底吃饭。这面包布丁配方对于那些想要开箱即用的人来说是完美的点心。
这是美味的食谱 来自着名厨师Emeril Lagasse的食谱电力炸锅360的日常食谱 并设计用于使用电动炉360。但如果您没有炸锅，Tristar已分享此食谱的烤箱友好版本，最初来自Lagasse的餐厅之一，Delmonico牛排馆 在拉斯维加斯。所以即使你没有空气油炸锅 - 并且没有计划很快就计划去拉斯维加斯 - 你仍然可以享受这个甜点的奶油，白色巧克力良好。
这是厨师emeril lagasse的白色巧克力macadamia面包布丁食谱，转载许可。
原料
4杯重奶油
2 1/2杯全牛奶
1 1/2杯糖
4蛋黄加上1个整个蛋
10盎司切碎的白色巧克力或白色巧克力摩尔斯
1 1/1杯烤和粗切碎的澳洲坚果
1 1/2 Crusty法国长方形宝石，切成3/4英寸的立方体（约14杯）
香草豆奶油anglaise，用于服务
如何制作它
- 将奶油，牛奶和糖结合在大型高温下的大型海底上，煮沸。加入白色巧克力芯片并从热量中取出。让坐下5分钟，不受干扰，然后搅拌直到巧克力完全溶解。
- 将蛋黄和鸡蛋搅拌在一个大碗中。在1杯热奶油混合物中搅拌，然后逐渐加入剩余的奶油混合物并搅拌以混合。加入Macadamia Nuts和立方面包，并留出30分钟。
- 将烤箱预热至350华氏度和黄油烤盘。
- 将面包布丁混合物转移到制备的烘烤盘中，并在烤箱的中心烘烤，直到面包布丁膨胀，金褐色并在中心设定，约1小时。从烤箱中取出并在搭乘之前简要亮香草豆奶油anglaise。
如果您在家里有空气炸锅（无论是电力炸锅360还是其他型号），那么来自厨师Emeril Lagasse的六份空气油炸锅布丁配方。
原料
1/4杯水
1 1/3杯糖，分开
1/4杯加2汤匙。无盐的黄油，切成碎片
2/3杯重奶油
1/4 TSP海盐
1/2 TSP香草
1 3/4杯重奶油
1 3/4杯全牛奶
9盎司白色巧克力芯片
4个大鸡蛋
1茶匙香草提取物
1/4 TSP盐
1/2面包日老法国面包，撕成粗糙的碎片
1/2杯切碎的烤猕猴螺母
1/2杯无盐黄油，融化
奶油，用于服务
如何制作它
焦糖酱
- 在炉灶上放一个锅。将水和1杯糖煮沸在中高热，直至琥珀色。然后，从热量中取出罐子，然后简单地凉爽。
- 小心地将黄油和奶油搅拌成焦糖。然后，加入盐和香草并搅拌。
面包布丁
- 在炉灶上放一个大锅。加入奶油和牛奶，并在低温下露出裸机。
- 从热量中取出平底锅并加入巧克力芯片。让平底锅不受干扰1-2分钟。然后搅拌直到巧克力完全融化。
- 将鸡蛋，香草，盐和1/3杯糖结合在一个大碗中并搅拌。加入巧克力混合物并搅拌直至掺入。将混合物中的面包和马卡达姆坚果浸泡15分钟。
- 黄油1.5 qt。圆形烤盘用熔化的黄油。将混合物舀入盘子中，并在混合物上淋上剩余的黄油。
- 将披萨架滑入货架位置5.用铝箔紧密覆盖盘子并将盘放在比萨饼架上。
- 选择烘焙设置。将烹饪温度设置为335华氏度，并将烹饪时间设置为1小时。按“开始”按钮开始烹饪周期。当烹饪定时器有15分钟的剩余时，露出面包布丁。
- 当布丁完成烹饪时，取出盘子。简单地冷却面包布丁，然后在小碗中使用。在布丁和顶部淋上焦糖酱用奶油的奶油。
