全小麦披萨与Gruyère，潘西塔和焦糖洋葱
让你的披萨之夜进行这个美味的食谱升级！
奶酪披萨是有趣的，但是让我们说实话，它可以很快变得无聊。如果你想吃一个自制的披萨晚餐，但不想觉得沉睡的奶酪比萨，让这个美味的全麦披萨代替。搭配Gruyère奶酪，Pancetta和Caramelized Onions，您的味蕾将在这一点的全麦披萨杰作之后唱歌。
Sue Hoss的食谱发展。
服务6.
原料
1/2杯温水（105°F至110°F）
1 1/2 TSP。活性干酵母
1/2 TSP。糖
1/2杯全小麦粉
1/2杯通用面粉
2汤匙。橄榄油
3/4 TSP。盐
3盎司。 Pancetta或烟熏培根丁
4杯薄片切片红洋葱
2茶匙。香醋
不粘烹饪喷雾
棒子面
1杯切碎的gruyère或瑞士奶酪
1茶匙。切碎的新鲜百里香或迷迭香叶子
1茶匙。切碎的新鲜韭菜
精细磨碎的柠檬
如何制作它
- 对于披萨面团，在一碗支架搅拌机中结合水，酵母和糖。让5分钟或直到泡沫。添加面粉，1汤匙。油，1/2茶匙。盐;将面团钩连接在培养基上混合，直到面团在钩子周围形成球。将面团转移到轻微撒粉的表面，短暂揉搓，并放入轻质上油的碗中。覆盖并让升温30分钟。
- 同时，在大煎锅中加热剩余的1汤匙。培养基。加入Pancetta和Red Onions;烹饪，搅动，大约15分钟或直到洋葱非常柔软，开始棕色，潘西塔刚刚开始清脆。搅拌醋和剩下的1/4茶匙。盐。把洋葱混合物放在一边。
- 预热烤箱至450°F。用烹饪喷雾轻轻涂上披萨锅或烤盘，并用玉米粉撒上闪闪发光。面团上升后，将其卷起来滚动并将其伸出到12英寸的圆圈中。将面团放在准备好的锅上。
- 将洋葱混合物均匀分布在地壳上;撒上奶酪穿过洋葱混合物。烘烤10到15分钟或直到地壳轻微褐色，奶酪融化。撒上百里香，韭菜和柠檬。切成楔子。
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