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这keto饮食 可能会令人困惑，特别是在甜点时。即使你知道你可以在keto饮食上吃什么而不能吃如果你仍然可以吃，你可能不确定巧克力曲奇饼 或者在严格的膳食计划之后的同时奶油芝士蛋糕。但害怕不是：keto cheesecake是一件事，这是一个美味的东西。

这个食谱配备了麦克卡达姆坚果和杏仁面粉地壳，结合椰子，浆果和大量的奶油芝士。您可以满足您的甜食而不会导致您的keto目标 - 甚至非克雷索的朋友会喜欢这个keto芝士蛋糕的款待。

营养：320卡路里，31克脂肪（14克饱和），167毫克钠，2g纤维，3克糖，6克蛋白质

制作16份

原料

对于外壳
1杯马卡达姆坚果
1杯烫伤杏仁面粉
1/4杯不加糖切碎的椰子
3汤匙椰子油或黄油，融化
一小撮海盐

为了填充
1柠檬
3 8盎司包装奶油芝士，软化
1杯粉状赤藓糖醇
1茶匙香草
3个鸡蛋
1 8盎司纸箱酸奶油
1/2杯新鲜蓝莓和/或覆盆子和/或2汤匙切碎的不加糖椰子，烤（可选）

如何制作它

1. 预热烤箱至375°F。
2. 对于地壳： 在食品加工机中，粗剁癌症螺母。加入杏仁面粉，椰子油和盐。脉冲只是组合（混合物可能团聚）。将螺母混合物转移到9英寸的弹簧平底锅，并牢固地按压且均匀地进入锅底。烘烤10到12分钟，或直到边缘开始变成金棕色。凉爽的。
3. 填补： 与此同时，热情和果汁柠檬。在一个大碗里，用介质上用搅拌机搅拌奶油芝士，直到光滑。加入2汤匙柠檬汁，赤藓糖醇和香草;跳得很好。加入鸡蛋和1/4杯酸奶油;在低下跳动直到平稳（不要过度围场）。搅拌2茶匙柠檬皮;储备1茶匙热情为顶部。
4. 倒入填充物衬片。将平底锅放在烤箱中的烤盘上。烘烤45到50分钟，或直到中心几乎设置（仍然有点抖动）轻轻摇动。
5. 在电线架上冷却，直到完全凉，约1小时。在平底锅的边缘跑刀，从锅的侧面松开芝士蛋糕。覆盖并冷藏至少4小时或过夜。
6. 对于顶部，搅拌保留1茶匙味道留在剩余的酸奶油中;覆盖和冷藏。
7. 为了服务，从锅中删除芝士蛋糕。用酸奶油混合物涂上顶部。如果需要，顶部用浆果和/或烤椰子。
8. 对于甜味的顶部，将每次香草和赤藓糖醇搅拌1茶匙，然后在乳酪蛋糕顶部展开之前搅拌入酸性稀释混合物。

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