25个经典复古食谱

用这些经典菜去老学校!


当我们遇到复古食谱时,我们的思想立即召唤棋盘地板厨房,温暖的夏季野餐,以及更常见的果冻模具。我们最喜欢复古菜肴的是,他们不仅可以提供大胆的口味,而且他们也唤起了很久以前的日子的景象 - 他们让我们在没有留下厨房的情况下回到过去。

如果您正在寻求重新创建一些尝试和真正的日晒菜,那么请不要进一步看。从一个美味的饼干食谱从经典的好莱坞星光借来的菜肴到1964年纽约世界博览会上开始的菜肴,这些是25个最好的老式食谱 这是过去的完全爆炸。

而且更多,不要错过这些15古典的美国甜点应该得到复出

1

芝士火锅

fondue
Shutterstock.

虽然奶酪的第一个已知的食谱涮涮锅 追溯到19世纪80年代的一路返回到19世纪30年代,直到20世纪30年代,它在瑞士在瑞士成为一个大幅袭击之后,瑞士奶酪联盟促进了奶酪摄入量。在1964年世界在纽约的世界公平分享美国观众之后,邦多斯在纽约共享的美国观众分享的粉丝最受欢迎。

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2

鸡阿拉国王

Chicken a la king
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虽然有许多不同的变化,但有些不同的变化,鸡Ala国王如何在纽约市在Delmonico的索赔开始时其他人认为它起源于伦敦的克莱迪奇 - 肯定是肯定的:它是令人难以置信的美味。这个特殊的食谱适用于美味的菜肴,达到1951年,使用蘑菇汤的奶油,罐装pimiento和雪利酒来实现其签名的味道。

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3

柠檬水雪纺饼用柠檬水外壳

chiffon pie sponge cake with slice
Ahanov Michael / Shutterstock

下次你想为你的家人或朋友鞭打一个甜蜜的款待,为什么不试试这个柠檬水雪纺馅饼配方?这款专业甜点,20世纪50年代在20世纪50年代进行了许多厨房桌子,采用冷冻柠檬水,糖和沉重的奶油来实现甜味和馅饼的完美平衡。在为完整的复古效果服务之前,请务必用新鲜的草莓和切碎的椰子穿着馅饼。

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4

老式的玉米布丁

corn pudding
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您可能已经熟悉Tapioca和赖斯布丁,但多年前,玉米布丁偷了展示。使用牛奶等成分制成,罐装乳酸玉米,糖和肉豆蔻,据说这道菜已经起源于美洲原住民 在南部国家和阿巴拉契亚中,今天仍然受欢迎。

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5

'50s磨砂三明治面包

slices of cinnamon bread with butter
Arlene Grace Evangelista / Shutterstock

如果您在20世纪40年代或50年代参加了一方,您可以在完全显示器上看到磨砂三明治面包的版本。采用肉类,切碎的蔬菜和其他馅料之间堆叠的面包层,这款中心菜肴被搅打在奶油奶酪中,并配有装饰。不会撒谎,这种听起来像梦。

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6

威尔士兔子

Welsh rarebit
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与其名字可能听起来相反,此食谱没有任何兔子。相反,它是一种厚厚的奶酪酱,由牛奶,黄油,奶酪和塔巴斯科酱等成分制成,服务于烤面包或饼干。这款传统的菜肴返回1931年的日期,可以很容易地改变为钻取它。例如,普通吐司可以为Ciabatta面包刷出,或者您也可以鞭打素食版。

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7

全美土豆沙拉

Potato salad
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似乎没有野餐或烧烤感觉没有马铃薯沙拉。美国版这个常见的菜它的根源在德国烹饪 多年前,通过欧洲定居者进入美国。我们喜欢这个食谱是如何出现的密尔沃基杂志 1963年,包括Bleu Cheese,柠檬汁,切碎的芹菜,给人享受更美味的oomph。

从中获取食谱密尔沃基杂志 通过这一点历史的食谱文件

8

葡萄酒山核桃冰箱饼干

stack of chocolate chip pecan cookies tied with string
安迪Huari / Shutterstock

冰箱饼干,由面团制成,以前方制造并在冰箱中携手,从20世纪20年代开始越来越普遍普遍。易于准备甚至更容易存储,这块和烘烤饼干都是为了品尝和方便。这个特殊的食谱,在20世纪30年代的皇家糖类食谱中发现,使用切碎的山核桃和红糖来帮助创造这种美味的款待。

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9

新英格兰肉馅饼

meat pie on white plate

新英格兰肉馅饼,搭配碎牛肉,混合蔬菜和哈希·褐色,一直是加拿大跨国和新英格兰国家的人民长期最爱。也被称为巡回赛,这个馅饼经常在假期,如圣诞节。

得到食谱晚餐于1972年

10

Katharine Hepburn的蕾丝饼干

oatmeal lace cookies on cooling rack
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Katharine Hepburn,在好莱坞薄膜上占据了60多年的标志性银屏星,经常用这个永恒的食谱烘烤了自己的蕾丝饼干。由黄油,糖,面粉和山核桃等成分制成,这种微妙的甜点是完美的,可以在一杯热的茶或粉碎一碗香草冰淇淋。

得到食谱在葡萄酒厨房里

11

红酒炖鸡

Slow cooker chicken in red wine
米奇曼德尔和托马斯麦克唐纳

COQ AU VIN,可直接从法国语转换为英语,因为意思是“葡萄酒的公鸡”,根部一路走回朱利叶斯凯撒和古代。但是,直到朱莉娅孩子准备了食谱 在1961年的PBS烹饪表明人们开始注意到这种令人垂涎的菜肴。用红葡萄酒,蘑菇和白洋葱慢慢地用鸡肉制成,我们可以看出为什么它仍然是许多人的打击。

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12

奶油奶油奶酪蘸

cottage cheese in glass bowl
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虽然酸奶在现在很多人中都很受欢迎,但在20世纪70年代,奶酪在每个人的冰箱里。事实上,据报道,普通人每年含有大约五磅的奶酪。这款复古奶油小屋畅游食谱,呼吁Lipton牛肉味蘑菇混合物,奶酪,酸奶油和切碎的西红柿,味道很棒,配有切碎的生蔬菜和烤饼干。

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13

Herbed Meatloaf.

Meatloaf
Shutterstock.

肉饼似乎是那些永远不足的晚餐菜肴之一。这个特殊的食谱,来自纽约时报'1961年的食谱,呼吁三种不同类型的地面肉和美味的草药,以创造这种烹饪经典。

得到食谱亨利福特

14

可口可乐蛋糕

biting into a slice of coca cola cake on a grey plate
Kiersten Hickman /吃这个,不是那样!

回到20世纪60年代和70年代人不仅仅是喝苏打水,而且他们也烘烤了它。这可口可乐蛋糕在南部根系,是使用意外成分,如可口可乐,迷你棉花糖和酪乳。如果您决定鞭打一个,请务必用巧克力软糖冻结蛋糕,并用切碎的山核桃涂上奶油来哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

得到食谱复古糖果

15

石灰果冻沙拉

five red green and white jello molds on a serving plate
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如果你从来没有想到“杰洛”和“沙拉”的话,那么我们对你有一个惊喜。 Jello沙拉一直回到20世纪初,往往是一道,带来家庭野餐和Potluck派对。在这个特定的食谱中,石灰和柠檬果冻与奶酪,粉碎的菠萝,并且可能最令人惊讶的是,蛋黄酱。

得到食谱复仇食谱

16

布朗尼烤阿拉斯加

Baked alaska
Shutterstock.

如果你还没有出炉的阿拉斯加,你错过了。糖果,包括冰淇淋,褐色的蛋白甜饼和蛋糕或布朗尼(又名所有好东西),是一件必须有甜点,为您的下一晚餐服务提供服务。虽然有许多变化是如何烘焙的阿拉斯加如何出现,但据说它在1867年从新奥尔良厨师Antoine Alciatore获得了标志性名称

得到食谱帝国糖

17

Beef Bourguignon.

beef bourguignon
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如果您正在寻找新的炖菜炖菜,请加入您的食谱旋转,那么您刚刚击中了累积奖金。牛肉布吉尼翁,这是一个厚厚的炖肉配方,由嫩肉,切碎的蔬菜和红酒,于1952年开始进入现场,当时它发表在纽约上午报纸上队伍

得到食谱发现了食物食谱

18

鸡肉沙拉

bowl of homemade chicken salad
布伦特Hofacker / Shutterstock

在两块Ciabatta面包之间享受或涂在脆皮饼干之间,鸡肉沙拉是似乎始终击中现场的那些膳食选项之一。更不用说,它是令人难以置信的。这个食谱出现在1932年版的梅西的食谱中,增加了一些意外,但美味的成分,包括切菠萝,刺山柑和酿橄榄。

得到食谱亨利福特

19

狂欢节冰淇淋蛋糕

whole strawberry tart with slice
Shutterstock.

下次你需要一个生日蛋糕,为什么不前容的群体和巴斯金 - 罗宾斯,而是给这个复古狂欢节冰淇淋蛋糕食谱试试?首次发表于1975年版的贝蒂克罗克的食谱卡文件中,这款多彩蛋糕不仅美味,还有乐趣。它充满活力的颜色和不可否认的甜味的秘诀?粉末软饮料混合!

得到食谱贝蒂克罗克

20

芹菜和卷心菜沙拉

celery and cabbage salad in bowl
Shutterstock.

这种简单的脆皮芹菜和卷心菜沙拉配方,其中包括切碎的卷心菜,切片芹菜和乳脂状的敷料,是在法尼农民的20世纪初的40世纪食谱中发表的。农民是在18世纪后期和20世纪初到波士顿的烹饪专家,在她杰出的职业生涯中发表了许多食谱,并且在今天的厨师中仍然是众所周知的。

从农民的食谱中获取食谱巴特比

21

菠萝翻转蛋糕

pineapple upside down cake with slice
Lesya Dolyuk / Shutterstock

菠萝倒置蛋糕,让您恢复更多的美味甜点,于1925年在夏威夷菠萝公司(现在是Dole)赞助了一个菠萝食谱竞赛时,我们可以看到为什么。这个食谱,呼吁红糖,玛丽莎樱桃和菠萝罐头,很难说“不”。

从中获取食谱葡萄酒家庭主妇

22

洋基涂鸦披萨馅饼

pizza
Shutterstock.

这个yankee涂鸦披萨馅饼在几年前出现在旧的生活杂志中,是一个独特的旋转,在更多的Ho-hom披萨食谱上。对于初学者来说,它配有烤豆,青椒戒指和凤尾鱼。

得到食谱复古食谱

23

意大利面条

whole spaghetti pie with slice
Shutterstock.

如果您正在寻找一种准备您的下一个面食菜肴的创造性方式,请不要比这款复古的意大利面条馅饼配方看起来不再出现在20世纪70年代中期的烹饪书中。由舒适的成分如意大利面,巴马干酪,黄油和碎肉,这个馅饼组装并烘烤到烤箱中的完美。我们最喜欢的部分?意大利面条“地壳”。

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24

绿豆砂锅

green bean casserole fried onions
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我们喜欢仅仅提到“青豆砂锅”的方式会带回假日聚会和家庭聚会的回忆。 1955年由Campbell Test Kitchen Manager Dorcas Reilly创建的奶油菜肴不仅是美味的,而且是永恒的。

得到食谱坎贝尔的

25

18世纪琐事

berry trifle in glass with spoons
Anna Shepulova / Shutterstock

Trifles不仅喜欢享受,而且很高兴看看。这个18世纪的Trifle Recipe,它来自古老的食谱历史几个世纪,呼吁闺房饼干,双奶油蛋羹,玫瑰水和新鲜水果。我们可以轻松享受一杯茶,而狂欢布里奇顿

得到食谱复古食品现代

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Tags: 易食谱
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