一位西班牙炖牛肉这也是酮
拥抱甜椒和橄榄的味道西班牙语。
这丰盛的西班牙土豆烧牛肉的明星是红辣椒，熏辣椒这是地道的西班牙烹饪的主食。它带来了一个神秘的烟熏肉和肉汁。橄榄这里完美扑鼻补充添加到炖了。这将是一个寒冷的冬夜里饱餐了一顿取代你平时的炖牛肉。
这好吃一顿值得一个很好的中等酒体，像光滑Tepranillo或歌海娜。但是，如果你想继续吃饭尽量靠近keto. 饮食可能，去一个干红葡萄酒，如梅洛，赤霞珠，霞多丽或。一个理想的酮葡萄酒将具有低酒精含量（低于13％）和低的糖。
营养：328个卡路里21克脂肪（4克饱和），965毫克钠，9-克碳水化合物，3g的糖，3g的纤维，有27克蛋白质
使得4份
原料
3汤匙特级初榨橄榄油
1磅牛肉炖，切成1英寸的立方体
1/2杯黄色切丁洋葱
2分大瓣大蒜，切碎
1个红甜椒，茎，种子，并切成条状
1月桂叶
1/4杯切碎的新鲜卷曲叶香菜
2个茶匙新鲜百里香叶
1/2茶匙粗盐
1/4茶匙现磨黑胡椒
1杯没有加糖牛股票
1/4杯干红葡萄酒
1个茶匙甜椒（熏西班牙语辣椒）
1/4茶匙辣椒
1杯红辣椒酿绿橄榄
如何制作它
- 烧热2汤匙油在一个大平底锅炒或荷兰烤箱。添加肉类和烧焦，直到焦黄，6〜7分钟。使用漏勺，装盘。
- 加入洋葱，大蒜和青椒锅。库克和搅拌，直到辣椒很脆，嫩，3至4分钟。返回肉的任何积累汁锅。
- 在一个大的量杯，结合月桂叶，香菜，百里香，盐，黑胡椒粉，高汤，酒，辣椒，和辣椒的一半;倒入锅里。煮沸，然后减少热量低。盖和煮，偶尔搅拌，35至40分钟，或直至肉嫩。
- 在橄榄轻轻搅动，以免炸个粉碎。使炖到快速煨和允许液体减少增稠，约6分钟。拌入剩余的橄榄油。即成用剩下的香菜突破。
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