精益土耳其瑞典肉丸食谱
告别小牛肉和所有那些额外的卡路里。
我们习惯了我们的肉丸 进入冒泡的红酱增值税，但这是整个世界各种各样的食物的一个非常狭隘的食物定义。瑞典人一直在形成球形牛肉 和小牛肉并在酱汁中覆盖了数百年的酱汁，当斯堪的纳维亚移民降落在中西部时，他们带来了这些家的味道。不要让我们错了，我们很感激，但我们认为我们会烹饪瑞典肉丸配方，切割一些卡路里。这个版本的瑞典肉丸用土耳其切断牛肉，这是嫩滑，如小牛肉，但很瘦。你会在卡路里储存，但你的味道很大！
营养：280卡路里，15克脂肪（6克饱和），700毫克钠
服务4.
你需要
2片白面包，撕成小块
1/2杯2％牛奶
12盎司地面夹头
12盎司地面土耳其
1个小洋葱，切碎
2丁香大蒜，切碎
1/2 TSP Ground Nutmeg
1茶匙盐
1/4 TSP黑胡椒
1汤匙黄油
2汤匙面粉
1 1/2杯低钠牛肉库存
1汤匙希腊酸奶
蔓越莓或覆盆子橘子酱为服务（可选）
如何制作它
- 将面包和1/4杯牛奶结合在碗中并浸泡5分钟。
- 排水并用手挤出面包吸收的一些液体（你希望它湿润，而不是湿润）。
- 在混合碗中，将面包与牛肉，火鸡，洋葱，大蒜，肉豆蔻，盐和胡椒组合。
- 轻轻地混合，然后形成高尔夫球大小的肉丸。
- 在大型热量中加热黄油。
- 加入肉丸子并烹饪，偶尔转动约10分钟，直到各面都很好地棕色并煮熟。
- 将肉丸取下到板块并储备。
- 将面粉加入到平底锅中，用扫即搅拌或木勺搅拌，均匀地掺入剩余的脂肪中。
- 慢慢地加入库存，经常搅拌以保持肿块形成。
- 加入剩余的1/4杯牛奶和煨约3分钟，直到面粉开始加厚液体。
- 搅拌在酸奶中，然后将肉丸送回锅中，煮约10分钟，直到酱汁紧紧贴在肉丸中。
- 自己服务，或用煮土豆或轻盈的面条。如果使用，请将橘子酱传递。
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