健康的orecchiette与西兰花rabe食谱
这面食是如此漂亮，你可能不想吃它，但抗拒太美味了！
美国人连锁餐厅 谈到意大利面时是双重小马。他们爱的第一个面食涉及面条覆盖着红色酱汁的面条尖刺，肉丸， 或者意大利香肠。第二个，更危险，去吃鸡肉和虾的意大利面，也许是一些蔬菜，然后淹死在黄油和奶油中。前者比后者更好，但两者都忽略了区域意大利面食烹饪的惊人多样性和基本的健康。这种经典结合了略微苦涩，胡椒的西兰花rabe（或者，如果你找不到rabe，常规西兰花）用OreCchiette，小耳形面食壳的瘦肉粉碎的香肠，杯子美妙地抚养酱汁。
营养：345卡路里，8克脂肪（1.5克饱和），410毫克钠
服务4.
你需要
1束硬花甘蓝rabe，底部1“删除
10盎司oreCchiette意大利面
1/2汤匙橄榄油
2环太阳煮熟的火鸡或鸡肉香肠，外壳去除
4丁香大蒜，切碎
1/4 Tsp红辣椒片
3/4杯低钠鸡汤
盐和黑胡椒味道
Pecorino Romano或Parmesan
如何制作它
- 将一大锅腌制水煮沸。落入西兰花兔子并煮3分钟。
- 使用钳子将果岭和剁除入1/2“件中。
- 将水煮沸。煮到意大利面，直到牙齿。
- 在面食烹饪时，在中热量的大煎锅中加热橄榄油。
- 加入香肠并煮约5分钟，直到轻轻呈褐色，然后加入大蒜和胡椒薄片，另外3分钟培养。
- 搅拌切碎的西兰花兔和鸡汤，并将热量降低到煨。
- 盐和胡椒季节。
- 用香肠和蔬菜立即排出面食并立即折腾到锅中。
- 折腾意大利面（如果混合物看起来干燥，请使用一点面食烹饪水来放松它）。
- 立即用新鲜磨碎的奶酪服务。
吃这个提示
卡路里切割：
意大利面食的服务大约是6盎司;在这里，许多餐厅面条碗前2磅。我们已经使用了书中的面条食谱中的面条更适中的服务尺寸，但保持酱油部分更为丰厚。这意味着意大利面对酱比率将偏向后者，这使得更加令人满意的餐点较少。
这个食谱（和数百人！）来自我们的一个厨师，不是那样的！图书。对于更容易的烹饪理念，您也可以买书！！
