5个重大变化将在未来的餐厅菜单上看到
未来对消费者来说看起来更好。
消费者很高兴回到外面。但是,在餐馆的冠状病毒安全方面有很多新事物,我们也可以谈论穿过矿山领域。
餐馆已经采取预防措施,通过新的物理措施来维护客户的安全社会距离座位 (减少其用餐空间的能力),强制面膜穿,实施无需无现金付款方式,在某些情况下,有机玻璃障碍。
通过食物确保安全的餐馆是什么?是的,消除自助餐 是第一步。但是什么是塑造实际的大流行菜单?根据行业报告 和消费者调查那人们将寻找在选择外出时反映食品安全,舒适度和价值的食品产品。 基于这些预测,您可以期待对整个行业的日期进行以下更改。注册我们的通讯获得直接向您的收件箱提供的最新食物和餐厅新闻。
舒适食品将在创新方面占主导地位
随着大流行使我们成为家人,它也使我们成为厨房束缚。而且谷物,小吃和烘焙食品一直脱离货架 在超市,舒适烹饪中的复兴也在崛起。增加面粉和酵母的销售额 显示我们比以往任何时候都在家烘烤像米饭,豆类和意大利面一样的舒适食品钉,也在杂货店需求。因为家庭烹饪很快将自己定位为最大的竞争对手,餐馆可能会转向舒适的食物提供,感觉像是延伸的家。餐厅行业很清楚这对熟悉食物的重新渴望,并在规划新菜单项目时将遵循诉讼。期待看到更多的粉丝最喜欢的经典,并且暂时的食物更少的实验。
将提供预包装的物品
Dunkin总裁突出了预先包装的甜甜圈 截至链的得来速,这强调了客户的需要进行安全当食物被餐厅员工办理了重大胜利。单独包裹的食物也有在公立学校的Cafeterias需求飙升。烘焙食品和其他项预包装在塑料可能需要大得多的部分堂食菜单,因此,您最终可能会在吃一顿看起来很像飞机的食物。
新鲜,本地和季节性生产将统治
大流行突出了美国如何产生食物的弱点。从倾倒牛奶,粉碎鸡蛋,犁过蔬菜,我们的食品供应链中断的影响对于农民以及最容易受到粮食不安全的造成损害。其结果,冠状病毒是推动农场到桌运动 更深入 由于我们都意识到转向当地农业和消费局部种植的生产的重要性。
不仅如此,而且粮食生产和处理周围的健康问题有消费者寻找通过可识别的小生产商种植和包装的食物,最终产品上的手数减少到最小值。因此,您可以期待看到季节性,当地收获的成分在您最喜欢的独立和连锁餐厅的菜单上接受中心舞台。
新鲜是另一个欢迎利益 通过当地渠道采购的产生,您可以期待今天昨天在您的盘子上释放出地球的蔬菜。
将强调干净的食物
当人们的健康问题因任何原因而增加时,他们希望在饮食中尽量减少不健康的食物。尽管干净的食物 几十年来一直是一场稳步增长的运动,消费者正变得过高地了解他们的食物中的内容。因为这,餐厅行业专家 预测抗生素,添加剂和激素免药品 将越来越受追捧,您可以期望在餐厅菜单上查看更多这些形容词。
价格合理的价值优惠将增加
即使转移到吃局部产生的成分,也会更多地关心我们食物的清洁,在大流行后经济动荡期间无法折扣的一个因素是价值。价值已经存在投票1个上诉因素 在选择我们现在购买的餐馆餐。价格优良的家庭用餐套餐普及而且快速的休闲链快速调整了这一点。即使是优步送餐的第三方送货应用也适合对可共享折扣餐的新需求,并拥有为他们的应用添加了一个功能 这有助于突出来自餐馆的此类交易。