这些主要的快餐连锁店有一个大，潮湿的问题
随着快速食品的交付起飞，一个至关重要的方面可能存在股份。
大流行使我们推进了数字订购的新时代，我们的大多数餐厅经历包括拾取和交付。甚至主要的快餐链 已被迫重新想象这些非接触选项 - 他们已经建造了路边拾取器更大，更好的驱动器，而且是利用Bellhops. 保持线条移动得更快。然而，交付仍然是一个威胁快餐质量至关重要的一个领域：它的脆感性。
根据NPD集团/徽章的数据，美国餐馆的交付数量在2020年1月20日和2021年1月期间增加了150％以上。这为快餐链创造了一个麻烦点，其中脆弱是质量和卖点的标志。什么是脆皮鸡肉三明治 如果你吃它的时间最终会兴起？什么是炸薯条 没有那个可怕的紧缩？ （有关的：9日菜单上的最佳限时时间快餐）
据此，许多主要链现在正在争先恐后地争先恐后地寻找解决潮湿的食物问题的解决方案路透社。白色城堡 正在测试一下越来越长的新薯条，而且麦当劳 据称，旨在挑选新的公式，以保持其新鸡肉三明治饼的脆脆（公司驳斥了这一点）。
事实上，快餐脆弱从头从供应商那里获得的原料产品开始。例如，可以优化炸薯条以在生产过程中保持其纹理更长。最好的是用干燥剂，更高质量的土豆和特色的特色药物制成，如添加密封剂，以防止油太多渗透它们。对这些更昂贵的令人兴奋的炸薯条的需求较近几个月飙升，马铃薯处理器羊威斯顿控股，卖给麦当劳和百胜品牌（母公司肯德基 和塔可钟）， 告诉路透社。
当谈到鸡肉馅饼时，面包纤维成分的正确组合就是一切。主要餐厅供应商也被告知路透社该链越来越多地利用鸡肉等植物和小豆类制成的面粉来提升紧张因子。
但生产和烹饪过程只是开始。除了试图将交货时间保持在最低限度，包装是麦当劳试图控制的另一个因素，以便在交付期间保留食物完整性，链条确认吃这个，不是那样！
因为这个原因，新的脆皮鸡肉三明治及其辛辣的同行 已从经典纸箱升级到铝箔袋，这在保持温暖，新鲜的面包和圆角的同时“最佳保留这些三明治的质量”。“然而，豪华版是三个含有莴苣，梅奥和番茄的三明治唯一的三明治，仍然是经典包装的娇小。
麦当劳也在进行中升级其经典的汉堡包。新的面包应该能够保持热量并保持柔软，以便更长的时间。有关最新的快餐趋势，请查看6今年推出的6个最令人预期的快餐菜单物品。别忘了注册我们的通讯让最新的餐厅新闻直接向您的收件箱提供。
