一个焖的牛腩是一个慢炖锅的完美
打破慢炖锅，你将拥有最温柔的肉。
胸肉是一块臭名昭着的肉类。它需要最好的PitMasters，最多18小时的低温吸烟来搏斗牛肉 进入可接受的温柔的状态。但通过奇迹的奇迹慢炖锅在水分和热量结合的地方转变为勺子嫩的杰作，这种焖啤酒可以融入灵魂舒缓的美味状态，只有15分钟的准备工作。
营养：380卡路里，25克脂肪（8克饱和），350毫克钠
服务10.
你需要
1汤匙橄榄油
3 LB胸肉（优选仍然附着薄脂肪帽）
盐和黑胡椒味道
1瓶（12盎司）黑啤酒
2杯低钠鸡汤
2汤匙番茄酱
2大洋葱，四分之一
1束胡萝卜，去皮
8丁香大蒜，去皮
2个湾离开
1/4杯2％希腊酸奶
2汤匙切碎的新鲜欧芹
1汤匙准备好辣根
如何制作它
- 在大型铸铁煎锅或炒锅中加热橄榄油。
- 用盐和黑胡椒粉末冬季冬天。
- 在平底锅中灼烧约7分钟，直到所有侧面都很好地褐变。
- 放在慢炖锅里。
- 将啤酒添加到锅中并刮掉任何褐色的位。倒在胸部。
- 添加股票，番茄酱，洋葱，胡萝卜，大蒜和海湾叶子到慢炖锅。
- 盖上盖子并在高速煮4小时（或长达8小时），直到牛腩非常温柔。
- 将酸奶，欧芹和辣根组合在混合碗中。
- 从炊具中取出胸部并切成薄片。丢弃海湾叶子。
- 用洋葱，胡萝卜和一点点倒在顶部的浅圆形宽阔的碗里用牛腩。
- 装饰各自用辣根奶油的勺子。
吃这个提示
剩下的爱
三种方法将额外的牛腩变成第二天赏金：
- Brisket French Dip：将胸部薄薄，顶部有焦糖洋葱和瑞士。用温暖的烧杯液体。
- 咸牛肉哈希：煮成切块的土豆和洋葱，直到柔软，然后搅拌切碎的胸部，第戎芥末，伍斯特郡，以及一些剩余的荆棘液。
- Brisket Nachos：粉碎肉，然后用它用辣椒 - 杰克奶酪，Pinto Beans，SligedJalapeños和Salsa Verde一起使用它。
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