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冠状病毒大流行导致杂货店购物时的一些令人惊叹的发展，尤其是天空高价 由于高需求和供应有限的组合。但是，一份新报告明确了不是实际缺乏在杂货店造成高价格的食品，而是在供应链中剔除，使得为超市提供食物更加强硬。

由留在家庭留在封闭式指南，餐馆所带来的需求增加，并导致食品加工厂的冠状病毒爆发引起的供应量记录食物价格上涨。 因此，预算中的家庭在牛肉等一些食物钉书芯上看到价格上涨至10％。

然而，根据专家，费用背后的原因是在冠状病毒爆发中，如何在供应链中移动食物的新发现挑战。

“食品价格上涨不是因为我们没有足够的食物，但主要是由于农业食品供应链目前无法提供劳动力短缺所需的何时何时需要食物，特别是在农业层面，“罗格斯大学农业部，食品和资源经济部的副教授Sanjib Bhuyan告诉今天。

冠状病毒大流行有效地关闭了许多巨大的工业食品网点。例如，远程学习过去几个月结束了所有学校午餐。游轮暂停暂停服务，因为他们大规模需要食物，当然，在没有用餐选择之外，餐厅的供应订单急剧下降。将食物供应链从一个目标转移到另一个目标非常类似于航空母舰的众所周知 - 这是巨大的，需要相当多的时间和努力。

而且，这不仅仅是重定向食品交付。冠状病毒爆发对于食品加工厂特别苛刻肉类包装那海鲜处理器， 乃至水果和蔬菜工人 受到负面影响。因此，高杂货价格不是由于根部水平缺乏供应，而是由于工人和运费因Covid-19而受到严重限制的供应不足。

好消息？专家认为，飙升的价格是暂时的。 “幸运的是，我相信这种食品价格上涨是暂时的。一旦病毒引起的限制，它应该大多消失，允许农业食品供应链在短时间内恢复正常功能，”博艳说今天。