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在大流行的开始，人们蜂拥而至杂货店 囤积，在很大程度上，在非腐败物。与餐馆最封闭 - 除了那些仍然开放的东西，/或送货 - 消费者在杂货上花费比他们以前更多。

事实上，在3月底，杂货店超越前一周的家庭花费平均33％，据此FMI-食品工业协会 每年美国杂货店潮流研究。每户每周的每周杂货票据在3月21日和4月2日之间的平均飙升120至161美元。

该研究发现，家庭的每周杂货店也从平均的2.7次旅行中增加到3.6次旅行。然而，40％的购物者表示他们正在访问更少的杂货店，表明他们正在优先考虑方便，以找到杂货的变异。与此同时，杂货商采用了类似的心态：较少高效的。

凭借杂货店购物飙升，食品制造商一直在昼夜努力，以确保他们生产足够的食物，这些食物已经脱离了货架。另一方面，不太受欢迎，从品牌上没有优先考虑生产的更加晦涩的选择，因此不是 正在杂货店货架上补充。例如，奥勒斯制造商Mondelez，注意到了销售激增 与一些非传统风味相比，常规奥勒斯（例如）红色天鹅绒 和生日蛋糕。然后，它是有意思，为什么他们会冷静下这些不那么受欢迎的产品。

由于食品品牌已经缩减了生产多种相同食物的选项（想：家庭规模奥利奥斯 与单一服务包），商店也更具选择性的，这些物品正在重新存货。

有一系列选择可供选择，似乎可以制作杂货购物 经验适合购物者。对于工人来说，必须用这么多种不同的产品加工货架，所以在商店里的消毒表面和其他常见的触点需要时间。

通过从架子中取出不那么受欢迎的（和较少的有利可图）的食物，零售商能够订购更多在消费者中持续青睐的物品。

Iga商店首席执行官John Ross解释了这一点食物潜水，“我们都少得多，所以现在是时候考虑我们如何前进的时候了。”

所以，如果您发现当地的杂货商尚未充分储存，因为它曾经是阳光下的各种产品，这可能是原因。

欲了解到，退房所有秘密停止的心爱的杂货物品。