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由营养学家，厨师和个人消费者相似，杏仁奶 现在有片刻。根据杂货业专家的说法，植物的牛奶的快速增长和普及可能在视线中没有结束。

预计杏仁牛奶销售将在未来十年内经历9％的复合年增长率，因为越来越多的人转向这个无奶酪和矿物丰富的饮料，报告新闻稿 来自PR NewSWIRE发布的持久性市场研究。 （有关的：一位维生素医生正在敦促每个人现在采取。）

杏仁牛奶是丰富的来源钙，镁和铁，健康脂肪和维生素也高。当然还有一种素食友好饮料，可用作许多食品和饮料中的动物牛奶的替代品。

牛奶已经超越了其他乳品替代品。多年来，大豆牛奶是主要乳品的替代品，消费者在2018年仲夏每年花费2.3亿美元，但它被杏仁牛奶大幅度超越。但与此同时，他们在杏仁牛奶上花了几乎五倍：一个惊人的12亿美元。椰奶牛奶排名第三，年销售额为10450万美元，其次是每年4160万美元的米牛奶。

截至2020年末，杏仁牛奶销售看起来达到了美国的14亿美元，蓝色钻石的杏仁微风牛奶 占总销售额的5.55亿美元，报告统计。

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