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它挂出在你的厨房或者可能使用甚至你的冰箱，包裹在其签名牛皮纸，有时等待几个月或几年。但是，你真的知道什么辣酱油其实是什么？美国使用更多的伍斯特郡辣酱油比所有其他国家的总和，但我们似乎并不明白这个增香剂的深度。让我们来澄清这一神秘的。

它从何而来？

辣酱油是在英国发明于1837年。它实际上开始生产于1835年，当英国的官员，从他在孟加拉，印度分配清新，带来了酱返回英国，他不能没有。他问了两个化学家重现的味道，但结果并不理想。它们存储在一个地窖药汁下来，失望的是，他们无法重现的味道。

几年后，有人注意到了酱瓶在清除地下室。他们给了酱多一个尝试，并尝到了它。出乎所有人的意料，当时是在增加深度酱汁需要一个关键因素，其结果很美味。LEA＆佩兰的 品牌推出，出售他们的辣酱油到欧洲各地的家庭厨师。极受欢迎的酱油被带到美国在1839年，有成为全美国第一个瓶装调味品的区别。

“辣”是如何发音？

至于宣告了酱的名称，根据LEA＆佩兰的 网站，三种方式是可以接受的。你可以说“武汉科技大学特丁基郡”，“求爱特丁基纯粹的”或“求爱特丁基SHER”全部都被视为正确。现在，你可以发音，你应该开始使用它更多！

什么是在伍斯特郡辣酱油？

对于辣酱油官方的配方是不为公众所知。阿什利·德莱尼，敷料的副主任和面食卡夫亨氏，该公司认为购买 在2017年的权利，执法机关和佩兰的，揭示了主味基在混合“的产品包括蒸馏白醋，糖蜜，糖，水，盐，葱，凤尾鱼，大蒜，丁香，罗望子提取物，辣椒提取物，和香料的秘密混合。配方一直受到严密保护的秘密，只有少数特权知道确切的成分。”

在LEA与佩兰的工厂，他们让辣酱油以同样的方式，他们总是有。洋葱和大蒜腌制大大桶在长达两年的麦芽醋。他们液化并融合成醋，结合自己的味道。固化凤尾鱼被添加到混合物中，以及盐，糖，白醋，更麦芽醋，罗望子浓缩物，糖蜜，和秘密香料混合物。这些巨大的混合罐搅拌混合，他们做他们的方式为保持容器中发酵，娶他们口味。老化后，液体被拉紧并巴氏消毒以产生光滑的产品。值得一提的是他们的伍斯特郡辣酱油是无麸质。

伍斯特郡辣酱油没有任何人工成分。在混合的醋是天然抗微生物，它并不需要冷藏 只要将其保存在阴凉，避光的地方。有些人喜欢把它放在冰箱里，这是罚款。它可以持续长达不改变味道开业四年。不开裂，密封，辣酱油从来不用坏。

你可以用任何东西代替它？

现在你知道在伍斯特郡辣酱油的近似成分，你可能有一个更好的，你可能会使用什么样的捏来取代它理解。在酱油的风味曲线是不悦的，鲜味和甜味。下面的成分和它们的某种组合会引起类似的口味和工作以及对伍斯特郡辣酱油的替代品：

• 海鲜酱
• 酱油
• 糖
• 醋
• 柠檬汁
• 番茄酱
• 味噌
• 鱼露
• 蚝油
• 凤尾鱼和凤尾鱼糊
• 糖蜜

什么是最流行的品牌？

品牌很多可供选择。从LEA与佩林的经典，用在1800年开发的原始技术仍然取得。麦考密克公司分销法国品牌，其中有列为其成分之一酱油。万山JA使得有机，素食主义者版本，从他们的食谱离开了凤尾鱼。

阿什利看到用于一切，从晚餐到饮料辣酱油，“人们最经常用它来腌制的东西，比如牛排，和调味剂汉堡，肉饼，翻炒，或肉丸。他们也把它的血腥玛利亚。在英国，他们尤其喜欢它的奶酪和烤面包“。

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