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除非是点心，切勿在餐厅菜单上订购任何内容中的“迷你”。声音违反直觉，但所谓的迷你叮咬具有最大脂肪饱和度。这些美味汉堡包 然而，叮咬是不同的。因为一个滑块食谱是不够的，我们给你两个，所以你可以为真正的迷你卡路里价格标签提供一些巨大的味道。他们非常适合开胃菜，小吃和派对！

营养：320卡路里，18克脂肪（7克饱和），400毫克钠（两者均）

服务4.

你需要

适用于蘑菇 - 蓝奶酪滑块：

2茶匙橄榄油
1个丁香大蒜，切碎
11/2杯切片蘑菇
盐和黑胡椒味道
1/2 LB粉状牛腩
2汤匙牛排酱
1/4杯粉碎的蓝芝士
4个小柔软的全麦卷，直径约2英寸（马丁的迷你土豆卷是完美的工作）

对于Chipotle-Bacon滑块：

2汤匙蛋黄酱
1 TBSP Chipotle Pepper
1/2 LB粉状牛腩
盐和黑胡椒味道
1/2盎司切碎锋利的切达干酪
4个小软辊，直径约2英寸
4条熟培根
焦糖洋葱

如何制作它

适用于蘑菇 - 蓝奶酪滑块：

1. 加热A.铸铁煎锅 或在中热量炒。
2. 加入油和大蒜，炒60秒，直至芳香但不是棕色。
3. 加入蘑菇和炒2到3分钟，直到蘑菇很好焦糖。
4. 盐和胡椒季节。
5. 通过中热量加热烤盘锅或铸铁煎锅。
6. 用盐和胡椒素撒利林;形成4个馅饼，小心不要过度劳累（这将创造密集，耐嚼的馅饼）。
7. 用牛排酱刷每个小馅饼。
8. 当锅热时，在第一侧加入汉堡并煮3分钟，然后翻转。
9. 将蓝纹粉碎碎到煮熟的一侧并继续烧烤2至3分钟，直到馅饼坚固，奶酪已经开始融化。
10. 删除汉堡。
11. 虽然平底锅仍然很热，但烤卷。如果你愿意，请用一点牛排酱刷它们，然后用汉堡和蘑菇顶部。

对于Chipotle-Bacon滑块：

1. 混合梅奥和皮卡米辣椒。
2. 如蘑菇蓝奶酪滑块所描述的，准备和煮汉堡，省略牛排酱和俯冲蓝奶酪的切达尔。
3. 用一点蛋黄酱涂抹辊，然后用汉堡，培根和焦糖洋葱。

这个食谱（和数百人！）来自我们的一个厨师，不是那样的！图书。对于更容易的烹饪理念，您也可以买书！！