现在麻烦找到新鲜的海鲜吗?这就是为什么
大流行的效果之一是它在鱼市场上的影响。
这不是秘密,因为生活的许多方面受到了很大的影响大流行, 和食品工业尚未免疫。如果你有一些麻烦发现新鲜的海鲜 在你的购物旅行 最近或没有看到任何海鲜选择外卖菜单 你的最喜欢的地方餐馆,有一个原因。看,鱼类行业一直很大挣扎,你现在可能无法获得新鲜的海鲜。
那么究竟发生了什么?
很遗憾,小渔船和鱼市场 已经击中了最大的打击联合国粮食及农业组织 (粮农组织)报告 这些是受冠心病影响影响,经济上最严重的地区。
看看,世界各地的供应链受到此时受到严重影响的,但小船特别接受全球最大的袭击,这意味着他们供应的市场不确定。超过90%的小规模渔船 - 如果你认为它实际上是所有的中间人 - 地中海和黑海的部分,因为市场不得不完全停止捕鱼,因为市场根本没有运作,而且价格在顶部暴跌那个。
这不仅缺乏当地市场正在遭受影响鱼销售的开放,而且是餐馆,酒店和餐饮的事实也有整体停止运营。这意味着开放的企业更少,并提供购买鱼。这也令人遗憾地导致了浪费的增加。
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在圣地亚哥,渔民不能向餐馆销售给餐馆,因为许多人仍然关闭。虽然只有开放和提供外卖,但海鲜不一定是一个受欢迎的外卖选择,因此渔民无处可卖掉他们的鱼。直接向小市场销售给客户是保持业务的关键,但正如我们所知道的那样是一个艰难的战斗。
作为凯西·斯特兰曼,San Diego's Seafood Inc.的所有者,她的公司来源和每周供应海鲜到餐馆。我们在这里谈论了数万英镑。但是,当Coronavirus于3月份重点击中时,她的业务急剧下降 - 只有数百英镑的海鲜。她买不起保持开放。
“可怕的......这只是如此羞辱。我们是一个小企业,像一个家庭,并且必须给予[我的员工]那些与失业信息的数据包。真的很难,因为我认为他们知道它即将到来,但不是那很快,“她说过。
这将需要时间的鱼类,以及较小的鱼市场,反弹。但是企业开始重新开放,我们只能希望效果迟早而不是以后。