这两个高档牛排馆连锁店现在汹涌澎湃
现在也服用早午餐！
随着越来越多的大流行限制被提升，美国人是返回驾驶室的餐馆。它似乎特别渴望享受顶级牛排。牛排馆链不同的价格点和尺寸报告销售额增加 今年。拥有高档用餐特许经营权街和科纳格栅的一组招待人员的首席执行官，在他的领导下看到两条餐馆链的需求类似的飙升需求。
“消费者比以往任何时候都更加接种疫苗正在寻找家庭之外的乐趣和差异化的社交时期，我们的概念以氛围为特色的概念是良好的，”Hilario在一次电话会议期间表示，据FSR杂志。 “我们的团队正在有效地提供所有操作营销和烹饪策略。结果真的是显着的，我不能对我们的团队进行卓越。”
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并且有很多东西要为此感到骄傲。 STK是纽约和洛杉矶各大城市的13个地点的别致的牛排馆，在4月份的每周销售时设有新的纪录。与其2019年最佳季度的连锁销售额增长了47％.24-Unit Kona Grill报告了类似的向上轨迹，4月份销售额超过两年前的同期增长了18％以上。
困扰超级热门的科纳格栅的问题？它的露台通常在周末预订。 Hilario表示，该公司希望今年扩大其露台能力，以适应日期夜晚和在其位置发生的社交活动的激增。
但链条不仅仅是在晚餐期间看到交通。对新天性的需求也有很大的需求：早午餐。 STK和Kona Grill现在提供周末菜单项目，如熏猪肚本尼迪克特和鸡蛋和鳄梨烤面包，配有底部的含羞草或血腥玛丽的报价。
“即使是一个精美的商业商业，就像Stk一样，我们在过去，我们都会看起来可能是一个非核心业务，我们现在看着早午餐作为核心业务，因为现在它允许我们使用更少的席位在周日和星期六，这是一个非常高的需求日，“Hilario说。 “所以，我认为早午前现在正在扮演一项关键的作用，以便我们对业务长期思考的关键作用。”
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