Good Lifestyle

每天都有一个新的必须尝试的超级食物击中超市货架，每个卫生专家和宣称口味，减肥和健康福利的合唱都是在这个世界上的。虽然它们中的大多数人都辜负了他们的炒作，但是藜麦，一些人更难以吞咽。与其他谷物相比，鞭打古代谷物需要一些技能 - 如果你混淆了它，那就没有味道很好，解释了营养和营养学院的发言人的Lori Zanini，Rd，Cde。 “当它没有妥善调味或味道时，奎奴亚藜可以有一个干燥的朴实的味道，有些人发现没有吸引力，”她解释道。对于那些无法忍受味道的人来说，Zanini建议尝试培养较温和的小米。谈到小米与奎奴亚藜的战斗，阅读了解与食品世界的金色的金色儿童相比，越来越多的古代谷物堆叠。

“小米和奎奴亚藜自然无麸质，每个纤维和镁都有浓郁的纤维，两种营养素许多营养素都没有得到足够的，”Zanini解释说，“这些营养素调节血糖水平，这有助于糖尿病患者和试图减肥的人。“小米和奎奴亚藜也含有丰富的抗氧化剂，抗击疾病导致自由基的物质。

两种谷物之间的主要营养差异是它们的氨基酸曲线：虽然藜麦是完整的蛋白质，但小米不是。完整的蛋白质含有所有九个必需氨基酸，身体不能自行生产。虽然大多数动物蛋白质都是完整的，但很少有植物来源可以说相同。使开关到小米的素食主义者和素食者应该添加他们饮食的新完整蛋白质来源。大豆，大麻种子，嘉种子， 和以西卡尔面包都适合营养法案。

两位超级素以相同的方式制备，可用于各种菜肴。 “小米和奎奴亚藜需要相同的谷物在烹饪时与液体比率（1：2），并且可以用于肉类，砂锅，汤和炖菜，”Zanini说。

手下来，小米是更实惠的选择。当奎奴亚藜以下的价格，每磅每磅约2美元。