这就是你应该用evoo烧烤的原因

是时候放下植物油并伸手去拿一罐超初榨橄榄油。


所以你已经烧了烧烤,准备好了你的汉堡馅饼,并将你最喜欢的夏季蔬菜切碎到串。但是,在把它扔到煤炭之前,你伸手可能吞食你的食物是什么油?赔率可能是植物油 - 你应该停止使用它。

不仅是一些植物油比糖更糟糕,但还有另一种心脏健康的食用油,可为您最喜欢的菜肴添加风味,营养和重要的抗氧化剂。它也很好地吃得很好。是的,它是橄榄油:精制特级初榨橄榄油,确切地说。您用于沙拉敷料和炉灶烹饪的地中海饮食的主食也很棒。奖金:橄榄油也是其中之一20个健康的脂肪,帮助你苗条

evoo的烟点

橄榄油通常被忽略,有利于植物油甚至椰子油烧烤,主要是由于感知烟点。烟点是最高温度,油可以在开始产生可见烟雾之前煮熟。一旦油被加热到烟点超出其烟点,它可以分解并产生潜在的有害副产品。此外,它会影响您食物的味道。

植物油在400-450华氏度下具有相对较高的烟点。油菜油是400华氏度的华氏,而椰子油约为350°F。其他450度的烟点的其他油包括豆油,花生油和玉米油。

通常,特级初榨橄榄油在320华氏度约为320华氏度下具有较低的烟雾点。但橄榄油越精细,烟点越高。这意味着在高温烹饪时,高品质的特级初榨橄榄油是最好使用的。例如,Cobram Estate特级初榨橄榄油有200-215摄氏度的实验室测试烟点(约392-419华氏度)。

为什么你可以用它烧烤

所以evoo适合标准烹饪,但烧烤呢可以达到更高的温度?当你第一次燃烧你的煤炭时,烤架在最热的时候,大约450到650度。在这个高度的温度下,无论如何你都不会做任何烹饪 - 你的食物会在它实际煮熟之前燃烧。

在让烤架冷却一点后,有一种方法可以根据严重吃的情况来测试没有温度计的温度:把手握住你的手在炉顶上方大约五英寸并计数秒,直到你觉得自己的皮肤会融化如果你把它留在那里。如果您只能持续2-3秒(450-650度),它仍然处于高温。在4-5秒,它是中高,约375-450华氏度。这是灼热的理想温度。在6-7秒,您的烤架位于中温(325-375度),这对于在较长的烹饪时间内慢慢烹饪鸡肉和其他家禽。

“特级初榨橄榄油(Evoo)非常安全地烧烤。其轻质质量和健康的化妆品使其成为黄油或其他油的替代品,”橄榄油加工公司Deoleo的质量主任Larissa Iracheta)告诉吃这个,不是那样!

您的精致Evoo均可加热到烤架上的高温,它还为您的食物添加了叫做多酚的心健康单饱和脂肪酸和抗氧化剂。特级初榨橄榄油比玉米,油菜和红花油等一些植物油更健康,可以引发炎症和体重增加。所以用精致的evoo刷你最喜欢的夏季蔬菜,把它们扔到烧烤机上,享受。别忘了烤一些20大夏季超级食品, 也。


Categories: 健康饮食
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