这就是你应该用evoo烧烤的原因
是时候放下植物油并伸手去拿一罐超初榨橄榄油。
所以你已经烧了烧烤，准备好了你的汉堡馅饼，并将你最喜欢的夏季蔬菜切碎到串。但是，在把它扔到煤炭之前，你伸手可能吞食你的食物是什么油？赔率可能是植物油 - 你应该停止使用它。
不仅是一些植物油比糖更糟糕，但还有另一种心脏健康的食用油，可为您最喜欢的菜肴添加风味，营养和重要的抗氧化剂。它也很好地吃得很好。是的，它是橄榄油：精制特级初榨橄榄油，确切地说。您用于沙拉敷料和炉灶烹饪的地中海饮食的主食也很棒。奖金：橄榄油也是其中之一20个健康的脂肪，帮助你苗条。
evoo的烟点
橄榄油通常被忽略，有利于植物油甚至椰子油烧烤，主要是由于感知烟点。烟点是最高温度，油可以在开始产生可见烟雾之前煮熟。一旦油被加热到烟点超出其烟点，它可以分解并产生潜在的有害副产品。此外，它会影响您食物的味道。
植物油在400-450华氏度下具有相对较高的烟点。油菜油是400华氏度的华氏，而椰子油约为350°F。其他450度的烟点的其他油包括豆油，花生油和玉米油。
通常，特级初榨橄榄油在320华氏度约为320华氏度下具有较低的烟雾点。但橄榄油越精细，烟点越高。这意味着在高温烹饪时，高品质的特级初榨橄榄油是最好使用的。例如，Cobram Estate特级初榨橄榄油有200-215摄氏度的实验室测试烟点（约392-419华氏度）。
为什么你可以用它烧烤
所以evoo适合标准烹饪，但烧烤呢可以达到更高的温度？当你第一次燃烧你的煤炭时，烤架在最热的时候，大约450到650度。在这个高度的温度下，无论如何你都不会做任何烹饪 - 你的食物会在它实际煮熟之前燃烧。
在让烤架冷却一点后，有一种方法可以根据严重吃的情况来测试没有温度计的温度：把手握住你的手在炉顶上方大约五英寸并计数秒，直到你觉得自己的皮肤会融化如果你把它留在那里。如果您只能持续2-3秒（450-650度），它仍然处于高温。在4-5秒，它是中高，约375-450华氏度。这是灼热的理想温度。在6-7秒，您的烤架位于中温（325-375度），这对于在较长的烹饪时间内慢慢烹饪鸡肉和其他家禽。
“特级初榨橄榄油（Evoo）非常安全地烧烤。其轻质质量和健康的化妆品使其成为黄油或其他油的替代品，”橄榄油加工公司Deoleo的质量主任Larissa Iracheta）告诉吃这个，不是那样！。
您的精致Evoo均可加热到烤架上的高温，它还为您的食物添加了叫做多酚的心健康单饱和脂肪酸和抗氧化剂。特级初榨橄榄油比玉米，油菜和红花油等一些植物油更健康，可以引发炎症和体重增加。所以用精致的evoo刷你最喜欢的夏季蔬菜，把它们扔到烧烤机上，享受。别忘了烤一些20大夏季超级食品， 也。
