2018年前14个食物趋势
你现在从六个月吃什么？
整个食品和专业食品协会 - 由食品工匠，进口商和企业家组成的贸易协会 - 刚刚发布了每年的食物趋势报告，预测哪些吃的东西将升至从利基在2018年主流的转变。
亚马逊拥有的零售商将其全球内部人员咨询到侍者到肉类专家，而SFA则召集其潮流的趋势小组，以发现将痴迷的食物。了解明年的趋势是预测的，提前库存，并务必避免这些美国最糟糕的包装食品 在你购物的时候。
植物产品
整个食物和SFA都预测了植物的产品，特别是在乳制过道中。无论您是削减乳糖还是给素食主义射击，螺母和燕麦牛奶都在这里让生活变得轻而易举。选择不含糖果的品种，你也会减肥：畅销零肚子饮食 以植物蛋白质为中心，参与者在16天内损失了14磅。
花卉
如果您一直啜饮着薰衣草kombucha并在当地的美食酒吧订购了接骨木花鸡尾酒，期待看到更多这些香料的花瓶来源于2018. Wf预测薰衣草，芙蓉，玫瑰，尤其是老人花将是贷款的喝巨大的香气。
蘑菇
平白人，瘦摩卡弗拉普，和蘑菇咖啡还是整个食品的水晶球正在暗示“像雷希，凯加，冬虫夏类等雪地，而不是迷幻的类型 - 将渗透从冰沙和茶到身体护理产品。
中东食物
虽然您最近发现了您最喜欢的新法拉拉三明治关节，但为新的一年提供更多中东耀斑的味蕾。像豆蔻和Za'atar和Harissa这样的美味混合等香料将使他们的热门首次亮相。 SFA期待“波斯，以色列，摩洛哥，叙利亚和黎巴嫩的影响”升到顶峰。 （我们特别迫不及待地想在菜单上看到Shakshuka更频繁地。）
贝壳的炸玉米饼
记得炸玉米饼钟释放了它的裸体蛋炸玉米饼，去年夏天炸掉煎蛋的脆脆的壳吗？嗯，这种趋势在'18中才变得更加明显。餐厅厨师和自称式厨师将采用不同的方式来坐雀牛肉和奶酪......或者在这种情况下也许是蘑菇和可可。
通风零食
薯片正在通过新的挤出方法重新定义，或加工方式和结合成分。对零食的未来是什么意思？我们可能会在弹出，喘气，干燥和挣扎的东西上放牧。作为主要成分的明星根蔬菜的更健康的替代方案也将成为趋势的一部分，因此期望加入膨化的欧洲防风芯片，并将JiCama Crosps突然涌入食品室。
菲律宾菜美食
你的星期二泰国晚上可能是由于改造。虽然亚洲风格的美食是所有的愤怒，但SFA指出，“美国口味已经变得更加复杂，并以菲律宾菜肴的复杂风味和苦味或酸味，”越来越多。
根到茎干食谱
如果你是垃圾桶的Chuck Croccoli Stems和Watermelon Rinds，则使用这些不太常见的产品零件完全时尚。厨师将与根到阀杆烹饪和切割在过程中的食物垃圾中获得创意。
超级粉扑
匹配和姜黄胶片是今年的所有炒作，这就是为什么高端杂货商将Maca Root和Cacao添加到明年的名单。 SFA还指出，激活的木炭“正在提高其报告的排毒属性的超级良好状态，并且被用作从披萨外壳到柠檬水到冰淇淋的一切令人惊讶的扭曲”，“根据新闻稿。
透明度
除了非转基因，有机，公平的贸易，牧草和无笼中，消费者要求知道他们的食品室是如何种植，提高和制造的。
糖替代品
“通过糖打销膳食腕表名单，消费者继续为较低的血糖影响，更少的添加 - 糖卡路里以及有吸引力的甜味，以及可持续的足迹来寻找替代甜味剂。根据SFA，由日期，高粱，甚至雅逊和阳光植物制成的糖浆将加入市场上的僧侣水果，“甜蜜的选择”。
传统面包
除非您有乳糜泻，否则请考虑您寻找最佳无麸质面包。 “面包店的传统方面也被蛋白质和蔬菜看到了相同的采购和微调的生产过程。面包师正在使用当地谷物，烘烤前一天碾磨，并融合长时间，重新发明什么面包意味着，“SFA国家。对自己的“好面包”标准感到好奇？找出来人们痴迷于西泽基尔面包的15个原因。
大麻零食
饮料会成为新的edibles吗？由于八种国家合法地娱乐大麻使用，除了与厂房医疗用途合法化的各国，SFA预测杂草染煤品种会根据国家和联邦法律增加。
闪闪发光的水域
苏打水在今年收到了一个重大改造，并击中了货架。但是拉克里克斯和Spindrift不是唯一制作波浪的饮料。闪闪发光的饮料超出水域 - 思考咖啡，茶和模仿 - 将重新发明从繁忙的早晨到庆祝吐司的所有东西。还没有尝试过趋势？抓住其中一个12个实际健康的苏打水现在。
