你肯定没有替换你的香料
肉桂肉在香料柜的深处被击落多久了？它可能是折腾它的时候了。
当您的日程安排允许额外的休闲时间时，您可能会倾向于破解您最喜欢的食谱书籍，您很少能够拇指准备好吃的饭菜。除了到杂货店的旅行，您还可能会拿库存香料 你已经有了。当你通过小罐子里的香菜，迷迭香和海湾叶子中翻找，你曾经停止过尝试回忆起来，你第一次买干香料吗？如果你对烹饪并不热烈，那么很容易相信你的香料供应可能是几年。
问题是，香料会变坏 - 他们必须被替换吗？ Brian Bennett，膳食送餐服务执行厨师吃干净的兄弟，贡献了他的想法，何时应该是时候扔掉肉桂或干欧芹的困境。
香料通常持续多长时间？
“我的内阁中的香料通常只持续大约三个月，”贝内特说，他们承认以少量购买香料，并以整个形式，除了辣椒片和特殊的咖喱香料混合物等克里米萨拉和瓦杜瓦等外表之外例子。
对于厨师来说，它是有道理的，他每隔几个月都会穿过香料罐后割草，但对于每天没有突袭他们的香料柜的人来说，他们更有可能抓住那个罐子的地面圣人超过两年。如果是这种情况，Bennett表明替换了那种旧的香料。
“我不会试图持有一年多的地下香料，”他说。 “香料不会腐臭，但它们肯定会随着时间的推移而变得陈旧。”
谁想撒上无味的人姜黄 锅炉上满是蔬菜炒还是香料的目的是非常字面香料一个菜肴，否则将是平淡的，对吧？购买肉桂棒，豆蔻荚和八角茴香等全香料有可能持续更长时间。
“整个香料应该持续大约两到四年，”贝内特说。整个香料持续更长时间，因为与地面相反，它的内部尚未暴露于氧气。氧气可以基本上削弱地面香料的芳香和味道随着时间的推移，这就是为什么在最初购买的容器中储存气体容器中的香料是重要的。
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充分利用香料的最佳方式是什么？
“始终敬酒你的整个香料以获得最多的味道，帮助提取一些油，”贝内特说。厨师建议购买便宜咖啡豆研磨机 研磨整个香料。
除了将地面香料储存到气密容器中，将它们储存在炉子和阳光直射方面也很重要。不要在冰箱里保持香料，因为湿度可能对香料的寿命有害。还有香料在冰箱中吸收周围气味的风险。
所以，虽然你的香料不一定会变坏或无法理解，但它们在一段时间后失去了效力，因此不要在一年多的地上香料上持有效力，而整个香料应该每两到四年更换一次。如果你想要鞭打一些美味的食谱，我们建议您前往商店并重新储存您的香料柜。
