8个食材，你永远不想在营养标签上看到
这一年是1950年，魔术8球刚刚抵达商店。它看起来像一个玩具，但这不是。这是一个未来的设备，由未知的超级大国提供动力，这些超级大国能够在其便宜的塑料外壳内部。尽管有点态度 - “不要指望它，”“我的回复不是” - 这是一个巨大的成功。显然，美国人想看他们的期货。
几十年来后，国会通过了营养标签和教育法，其中包括平均超市中的45,000家食品进入算命的设备。美国人莫名其妙地打哈欠。我正在努力改变这个。为什么？营养标签可以预测裤子和医疗保健票据的未来尺寸。
不幸的是，这些标签并不像魔术8球一样清晰直接。考虑成分列表：食品和药物管理局已批准超过3,000个添加剂，其中大多数人从未听说过。但事实是，你不必知道他们都是。你只需要能够解析出坏东西。这样做，你会有一个非常好的想法，你的未来将如何塑造 - 无论你最终都超重和不健康，还是结果，快乐和充满活力。
在这里，我已经确定了8种成分，你永远不想在营养标签上看到。你应该放下包含它们的产品吗？由于魔术8球会说：签署指出是的。
BHA.
这种防腐剂用于防止含有油的食物的酸速。不幸的是，BHA（丁基化羟基苯甲醚）已被证明在大鼠，小鼠和仓鼠中引起癌症。 FDA没有被禁止的原因在很大程度上是技术 - 癌症的癌症在啮齿动物的林苗中，一个人类没有的器官。然而，这项研究发表于此日本癌症研究杂志据总结，贝哈“合理预计是致癌物质”，就我而言，这是足以消除饮食的原因。
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帕莱布斯
这些合成防腐剂用于抑制食物中的霉菌和酵母。问题是羟基苯甲酸酯也可能会扰乱身体的荷尔蒙平衡。一项研究食品化学毒理学 发现每日摄入降低了大鼠的精子和睾酮产生，并且已发现乳腺癌组织中的羟基苯甲酸酯。
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部分氢化油
我之前已经竖起了这个，但它熊重复：不要将“0 g反式脂肪”混淆，而无脂肪。 FDA允许产品索取零克的反式脂肪，只要它们的每份不到半克。这意味着它们每份可以有0.49克，仍然标记为无脂肪脂肪食物。考虑到两克是绝对的，你应该在一天中消耗的绝对消耗，那些分数可以快速加起来。 Telltale标志，你的小吃用这些东西弄脏了吗？在成分陈述上寻找部分氢化的油。如果它在那里的任何地方，那么你就会摄取动脉堵塞的反式脂肪。
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亚硝酸钠
亚硝酸盐和硝酸盐用于抑制肉毒杆菌性引起的细菌，并维持加工的肉类粉红色色调，这就是FDA允许其使用的原因。不幸的是，一旦摄入，亚硝酸盐就可以融合与氨基酸（其中肉是素源）形成亚硝胺，强大的致癌化合物。已显示抗坏血性和赤疱酸 - 基本上维生素C-已被证明降低风险，而且大多数制造商现在增加了他们的产品，这是有帮助的。尽管如此，降低风险的最佳方式是限制您的摄入量。
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焦糖着色
如果你用水和糖在炉子上，这种添加剂就不会是危险的。但食品工业遵循不同的配方：它们用氨治疗糖，这可以产生一些令人讨厌的致癌物。这些化合物如何致癌物质？公共利益报告中的科学中心断言，苏打水的高水平焦糖颜色占美国每年大约15,000名癌症。
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Castoreum.
Castoreum是凡用于味道食物的彩色“天然成分”之一。虽然它没有有害，但它令人不安。 Castoreum是一种由海狸的脚轮或肛门香料腺制成的物质。这些腺体产生有效的分泌物，帮助动物在野外标记其领土。然而，在食品工业中，每年使用1000磅的令人讨厌的成分用于灌注食物 - 通常是香草或覆盆子调味 - 具有独特的，麝香味。
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食物染料
大量的果味糖果和含糖谷物不含一克产品，而是依靠人工染料和调味剂来表达与自然的关系。这些染料不仅允许制造商掩盖大量加工食品的单调色调，但某些色调与更严重的疾病有关。一种小儿科杂志 研究将黄色5与儿童的多动有关，加拿大研究人员发现黄色6和红色40被众所周知的致癌物质污染，并已知红色3引起肿瘤。底线？尽可能避免人造染料。
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水解蔬菜蛋白
水解植物蛋白，用作风味增强剂，是植物蛋白，其已化学分解成氨基酸。其中一种酸，谷氨酸，可释放自由谷氨酸。当这种谷氨酸与身体中的游离钠加入时，它们形成谷氨酸单钠（MSG），一种已知的添加剂，以引起不良反应 - 在其他敏感的个体中引起头痛，恶心和虚弱。当MSG直接添加到产品中时，FDA要求制造商披露其纳入成分陈述。但是，当它作为水解蛋白的副产物发生时，FDA允许它无法识别。
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