Good Lifestyle

感恩节是许多美国人一年的特殊时间。这是家庭和朋友在一起的假期，沉迷于盛宴。在这一天，欢迎挥霍值，并达到额外的服务点心 鼓励。但是，如果您正在尝试维护减肥例程或者您有食物过敏，假期可能是一个艰难的时刻。

值得庆幸的是，有许多方法可以为您的主菜和主菜带来小调整侧面盘子 这将使整体餐更健康。每一点都有帮助！我们询问了一些注册的营养师和厨师分享他们的一些健康的感恩节，以便您可以将它们纳入今年的假期。

而不是捣碎常规棕色土豆， 尝试捣碎红薯 对于更营养的密集的配菜。 Sakiko Minagawa，MS，RDN，指出，常规土豆泥在卡路里和脂肪中都可以含有黄油，奶油和奶酪等成分。

“另外，当你剥掉马铃薯的皮肤时，还可以消除纤维和其他重要的维生素和矿物质，”她补充道。 “一个简单的烤红薯的卡路里，脂肪和比土豆泥更少的纤维。”

维生素A中的甘薯也非常高，促进眼睛和皮肤健康，并支持您的免疫系统。

尝试这个辣捣碎的甜土豆食谱。

如果你和传统一起去土豆泥 作为配菜的路线，考虑用橄榄油取代黄油。

“而不是制作用奶油和黄油装配的土豆泥，选择特级初榨橄榄油，蔬菜肉汤，大蒜和新鲜的草药，”Cynthia Sass.，rd，cssd，基于la的性能营养师。 “他们仍然会感到美味和令人满意，但没有过于沉重和满载不健康的脂肪。”

食谱开发人员和健康作家Beth Lipton. 喜欢使用赋予健康脂肪的油，例如鳄梨油和酥油，特别是在高温下烹饪食物时。

“植物油是长期有害 - 既然它们引起炎症，如果你对他们很敏感，他们就会让你感觉迟钝和头疼，“她说。”为高热烹饪，抓住鳄梨油或酥油。“

她提到了更好的初榨橄榄油在敷料，酱汁和任何您在较低的热量上烹饪的东西更好地使用。

米加瓦有一个伟大的提示弃有鸡蛋 更营养，这是通过消除梅奥 从传统的食谱，而不是使用希腊酸奶。四分之一杯梅藤含有大约360卡路里，6克饱和脂肪，少于1克蛋白质。

“另一方面，1/4杯非比普尔希腊酸奶有大约30卡路里，0克饱和脂肪，6克蛋白质，”她说。 “另外，希腊酸奶蛋白质较高，[哪个]在身体功能和维修中起着重要作用。”

当然，蛋白质也会提升饱腹感，这可能会帮助您在整个方面的部分控制感恩 盛宴。

盐，毫无疑问，向任何菜肴增加了风味，但它可能会给你带来太多感到脱水 并臃肿。有很多其他方式可以洒落主餐或配菜，可以通过简单地尝试草药和香料来实现。

“新鲜的草药和干香料就像自然的礼物 - 他们让你的食物味道惊人，而且它们加载了健康福利，”普莱顿说。 “如果食谱已经呼吁草药或香料，请触摸更多。”

你可以在任何菜肴上装饰，无论是什么火鸡 或者烤蔬菜，用切碎的新鲜草药，如香菜和莳萝。 Lipton喜欢在她的沙拉和罗勒和养猪中留下整个欧芹，并在果实的甜点上养殖。

Sebastien Rondier，执行厨师Brabo Brasserie. 和Brabo品尝室，为那些可能有的人提供肉脚无麸质，提供了一个很好的解决方案麸质不耐受或乳糜泻。是黄油和面粉的混合物的Roux，用作各种汤和酱汁中的增稠剂，包括肉汁。但代替面粉，还有另一种成分，你可以用来产生相同的厚实的质地。

“用玉米淀粉加厚给出了一个非常相似的纹理，”他说。 “玉米淀粉将采取同样的口味。”

尝试这个roux食谱。

“你不能在没有地壳的情况下制作一些馅饼，就像苹果 或樱桃，但南瓜 没有它，完美地保持完美，“Sass说。”很多人无论如何，还是一种简单的方式，可以刮掉一些剩余的卡路里和碳水化合物。“

但是，如果你想制作苹果或樱桃馅饼，悉尼绿色，MS，RD，对您来说有一个更健康的地壳替代品。

“将黄油和白面粉换成椰子油和全麦粉的仿制馅饼。你的乳制品亲人会感谢你，”她说。

有关的： 简单的方法制作更健康的舒适食物。

在类似的静脉中，Rondier有另一种方法可以融入南瓜 进入A.更健康的甜点选项。

“而不是南瓜派，使南瓜布丁用一个选择添加鞭打奶油。南瓜布丁由南瓜泥，香料和布丁混合制成，“他说。

将布丁倒入杯子，并用奶油完成（如果您的客人喜欢）和肉桂。

Sass说，用于饲养蔓越莓酱，通常包含额外的甜味剂，如高果糖玉米糖浆，而是自己制作自己的。

“煮新鲜的蔓越莓在100％的橙汁中调味般的纯枫糖浆，丁香，肉桂，姜和橙色喧嚣，”她说。 “它与抗氧化剂以及味道爆发，可以用作甜味和咸味菜和剩菜的顶部。”

尝试这个蔓越莓和橙色津津有味的食谱。

Nicolette M. Pace.，女士，rdn，cde和厨师说，如果您正在寻找蔓越莓酱的另一个更健康的替代品，请尝试制作自己的水果汇总与您的感恩节土耳其一起去。

“用你最喜欢的水果制作蜜饯，这可以是苹果，蔓越莓，李子或杏子 - 也许扔一些坚果，”她说。 “当你用主要课程配对水果时，你纳入了人们可以渴望的甜味，所以你不会在甜点上渴望它。”

“让你的一个馅饼是一个鞋匠，配有一个碎燕麦，杏仁黄油，枫糖浆和肉桂组合的碎屑，”Sass说。 “你会削减卡路里和碳水化合物，加入纤维，抗氧化剂和好脂肪。”

尝试这个蓝莓桃鞋匠配方。

“首先，不要将化学品带入您的晚餐，其中包含在一个盒子里或[是]冻结的物品中的物品，”Space说。 “这些可能更容易和方便，但它们不健康，可以装满化学品和糖，你甚至不知道你正在吃东西。”

相反，她建议自己用工匠面包和新鲜草药制作自己的馅料，而不是白面包和干草。厨师Rondier建议您自己的馅料从更通风和枯燥的面包，如酵母或核桃面包。

尝试这个苹果香肠填料食谱。

“传统的蜜纸装满了精制糖，少量蛋白质或纤维，”Greene说。 “在罐装上选择新鲜的山药，选择枫糖浆或椰子糖，而不是精制的蔗糖，并换了普通希腊酸奶的棉花糖。”

虽然Ashley Kennedy，MS，RDN标识了这一点挥霍 每隔一切都经常，她确实为青豆砂锅提供了更健康的替代品。

“绿豆almondine是一种更健康的替代品，因为你抛弃了绿豆砂锅中使用的奶油汤，其热量高，饱和脂肪。”

相比之下，绿豆杏仁通常在整个菜肴中包含少于2汤匙黄油。此外，肯尼迪指出，您可以消耗营养 - 密集杏仁的切片 - 这些脂肪和纤维装载在健康的脂肪和纤维中，而不是罐头炸锅，通常是青豆砂锅。

尝试这个健康青豆砂锅食谱。

最简单的方式制作任何膳食的方法之一是包括由甘蓝和羽衣甘蓝的绿叶蔬菜制成的沙拉菠菜 并配上各种其他蔬菜，也许甚至是水果。

“将沙拉添加到菜单中是一种为菜单添加颜色，维生素和矿物质，纤维和植物化学的一种神话般的方法，”肯尼迪说。

植物化学物质在植物中是天然存在的化学化合物，据信提供某些健康益处，例如 刺激免疫系统 并减少细胞中的氧化损伤。

Lipton也恭诉那个沙拉为一个伟大的配菜做了一个伟大的一道菜，但她确实指出并非所有沙拉都是健康的，特别是那些在假日聚会上供应的沙拉。

“诱惑是装饰每一道菜，让它特别是假期特别，所以你最终装满了含糖干蔓越莓和糖果的糖果，”她说。 “平衡你的盘子更好，并通过用一些蔬菜制作简单的沙拉来平衡你的盘子，也许是一个小芹菜或茴香来清洁口感，柠檬醋汁，只用柠檬汁，橄榄油，一点蜂蜜，有些 盐和胡椒。”