keto巧克力饼干食谱
你的朋友不会相信这些饼干是符合keto的！
所以你决定跟随keto饮食，但你仍然有甜食。但只是因为你是低碳水化合物饮食 并不意味着你必须完全放弃甜点。这些keto巧克力芯片饼干 将站在那里的任何其他饼干配方，他们不会剥夺你在酮症中脱节的目标。
在烘烤之前冷却面团是可选的，但它在饼干中产生了更好的质地。但是，如果这是一个紧急的饼干紧急情况（嘿，我们都在那里），舀和烘烤一些，然后盖住并冷藏其余的面团。
这款巧克力芯片饼干食谱非常好，你的朋友甚至不相信它是典型的。这个配方将证明keto cookie可以像传统的饼干一样美味。
制作大约50个饼干
原料
3杯（336克）漂白杏仁面粉（我使用鲍勃的红色磨坊）
½茶匙发酵苏打水
½茶匙细海盐（我使用Redmond Real Salt.）
12 TBSP（6盎司）无盐黄油，在室温下
¼杯（96克）弯曲棕色 甜味剂
2个大鸡蛋，在室温下
2茶匙香草提取物
½杯无糖巧克力片或3至4盎司的无糖黑巧克力，切碎（我使用莉莉的55％的酒吧）
如何制作它
- 预热烤箱到350ºF;第2条带羊皮纸的大型烤盘。
- 在中碗中，将杏仁面粉，小苏打和盐结合在一起。搅拌均匀，分解任何肿块。在电动搅拌机中，搅拌黄油和甜味剂，直到蓬松和光线。在碗的侧面刮下并在鸡蛋和香草中击败。再次刮下碗并只是为了结合而击败。搅拌在面粉混合物中，然后巧克力芯片。覆盖并冷却面团至少1小时，或达到过夜。
- 使用1汤匙舀或两个勺子，将面团部分分成球，用轻微润湿的手指轻轻扁平。烘烤直到边缘变成金色，但中心仍然稍微柔软，大约10到12分钟，前面将烤盘切换到顶部到底部。
- 让在线架上的床单上凉爽，直到饼干坚固足以移动（当热时它们会非常脆弱）。转移到机架以完全冷却。
- 将剩下的剩菜存储在冰箱中。
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