Copycat饼干桶煎饼配方
你不需要乘坐这辆公路旅行来拥有这些蓬松的烙饼！
虽然一袋咸的薯条脱脂苏打水是一个伟大的公路旅行零食，但没有什么比在旅行中休息饼干桶。在早上或晚上，晚上，裂缝桶横梁在车里驾驶的沉闷几个小时后熠熠生辉。那么在饼干桶上放松的更好的方法，而不是因为他们着名的烙饼除外吗？
饼干桶当然是我最喜欢的公路旅行中的一个停止之一，但是当我在家闲逛时，它并不总是最容易的餐厅。我坐在家里哀悼那些我必须沉入那些天上的煎饼的时刻，希望我能够再次拥有它们。当然，这引发了在家中制作CopyCat Cracker Barrel Pancake Refipe的灵感！
这种饼干桶煎饼配方的秘密成分
Buttermilk-Duh！你知道吗酪 是一个发酵的乳制品饮料吗？它是类似于酸奶和凯尔的培养乳，它使烘焙食品和炸鸡味道绝对美味。虽然牛奶会闻起来（和味道）略微酸味，它给你的食物带来了一个漂亮的浓郁味。有一个“浓郁”的味道可能听起来很奇怪，早上煎饼奇怪，但我保证你，这绝对值得购买。
但是，为了让那个蓬松的饼干桶煎饼，还需要一些小苏打 在混合中。虽然大多数薄煎饼可以用袋子粉末制成，但在它的酪乳中有一个食谱需要发酵苏打水。那是因为发酵苏打水与酸性成分良好，如发酵酪乳，以便给煎饼所需的高度。
您可以在食谱中替换Buttermilk
冰箱里没有蝴蝶？没关系！您可以在没有Buttermilk的情况下制作类似的CopyCat Cracker Barrel Pancake，您只需要进行一些更改。
- 使用1杯牛奶而不是1杯酪蛋白
- 使用4汤匙融化的黄油而不是2汤匙
- 使用1茶匙发酵粉
- 不要使用小苏打
是的，这个饼干桶煎饼配方没有糖
令人惊讶的是，这种饼干桶煎饼配方中没有糖。那是因为我最近发现在我的烹饪研究中，实际上不需要糖。您可能会感到震惊，了解我们最喜欢的盒装煎饼混合，如Bisquick和Jemima - 在他们身上有很少的糖！所以对于这个食谱，我决定远离它。
我们在Crack Barrel Pancakes中味道的含糖良好可能来自他们美味的100％纯枫糖浆 - 这你甚至可以在线购买！！在一些糖浆中致密这些煎饼，你将在家里拥有完整的饼干桶体验。没有必要的公路旅行。
制作5份
原料
1杯通用面粉
3/4茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1杯酪乳
1个鸡蛋
2汤匙黄油，融化了
额外的黄油，用于刨床
纯枫糖浆
如何制作它
- 将面粉，发酵粉，小苏打混合在一个大碗中。如果你有一个（我爱我，我建议使用电动混音器厨房！）
- 在一个较小的碗里，搅拌鸡蛋。加入酪乳和熔化的黄油。
- 用干成分混合在酪蛋白蛋混合物中，直到面糊光滑
- 在温暖的扒锅（或大型平坦的煎锅。）小心地跑一根黄油，你不希望它太热！这将烧焦煎饼......你的手。
- 对于类似于脆桶的较大煎饼，倒在每个煎饼的1/2杯面糊（制作约5）
- 对于较小的煎饼，每次煎饼倒在1/4杯面糊（制作约10）
- 服务饼干桶枫糖浆 和黄油。
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