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这keto饮食，强调消耗高量脂肪的食物，通常是肉类爱好者的饮食。虽然有很多人在做keto时会想到很多培根和油腻的汉堡，但实际上可以采取更多的工厂的方法，遵循素食keto饮食。

通过填充素食 旋转在keto饮食中，节食者正在努力降低他们消耗的饱和脂肪量。但一旦你剪掉碳水化合物和肉，还有什么实际留下了什么？你真的可以在无肉，符合典型的巧克力饭周围创造一系列饮食吗？

这是如何为您制作素食keto饮食工作的划衡 - 以及建议您牢记的专家。

无论如何，究竟是什么素食keto饮食？

要了解素食keto饮食所涉及的内容，您将在常规keto上进行基本底漆。根据这一点克利夫兰诊所，Keto Dieters吃饭菜，大约为70％至80％的脂肪，20％的蛋白质，5％至10％的碳水化合物。

饮食依赖于您的身体进入刺激状态，这使其通过从脂肪而不是来自碳水化合物的葡萄糖来产生能量而不是葡萄糖产生能量。为了做到这一点，你需要为你的身体有很多脂肪（和很少的碳水化合物）。但要达到那些高脂肪的目标，你必须在肉上加载吗？

不，注册营养师说Erin Palinski-Wade，rd，cde，ldn，cpt，作者2天糖尿病饮食：“keto饮食是一种高脂肪，低碳水化合物饮食，而不是一个高蛋白质饮食 - 它可以作为素食主义者[只要]你正在满足你所有的营养需求。“

但这是棘手的部分。萨拉·雷汶，rd，创始人生根的健康警告说，虽然素食keto饮食可以健康，但它也很有限公司。

“素食饮食中的许多主食，如全谷物，豆类，水果和淀粉蔬菜，碳水化合物高，”她说。 “即使是一份这些食物也可以防止酮症，酮饮食的最终目标。”

这听起来很难！为什么人这样做？

许多营养师很快赞美植物饮食的益处，这些饮食通常与之相关降低血压和胆固醇 以及ASA降低慢性疾病的风险。 Palinski-Wade说，如果你已经是素食主义者，Keto可以帮助您减轻额外的重量或提高胰岛素敏感性。

如果你还是素食主义者，Rueven说，这将关注你的keto饮食植物的食物 而不是装满饱和脂肪（如红色和加工肉类）的塞子可能导致心脏病的风险降低，2型糖尿病和某些类型的癌症。

我将在素食keto饮食中真正吃什么？

如果你对素食主义者昆明饮食感兴趣，但想知道你真正一整天吃的东西，Palinski-Wade都说受欢迎的素食主义者碳水化合物和高脂肪的典型食品 包括：

• 牛油果
• 坚果
• 种子
• 豆腐
• 椰子
• 橄榄油

为了赞美你的饮食，Rueven也表明了这些食物：

• 全脂乳制品 像酸奶，牛奶和奶酪一样;
• 素食蛋白质来源 像Tempeh，鸡蛋和螺旋藻;
• 低碳水化合物 像蓝莓，覆盆子和柠檬;
• 非淀粉类蔬菜 像西红柿，黄瓜，西兰花，菠菜，羽衣甘蓝，蘑菇，花椰菜和芦笋。

样本素食keto饮食膳食计划

仍然担心你每天会把膳食和小吃在一起吗？放松！如果您专注于将素食蛋白质来源与健康的脂肪来源混合在一些水果或非淀粉蔬菜的同时，您应该有好处。下面，Palinski-Wade提供了一个样品膳食计划，以使您的日常目标更加清晰：

• 早餐：菠菜煎蛋卷或豆腐争夺一半的鳄梨
• 午餐：叶茂盛蔬菜沙拉冠上橄榄油，核桃，南瓜种子和切片的鳄梨
• 小吃：蒸edamame，芹菜棒和杏仁黄油
• 晚餐：希腊沙拉配芹菜，番茄和羊皮，加上了煮熟的鸡蛋和橄榄油敷料

仔细看看，你会发现每顿饭含有素食主义者（如鸡蛋，杏仁和鳄梨）和健康脂肪 （如种子，坚果，豆腐和橄榄油）。

素食keto饮食更健康或比常规keto更安全吗？

Palinski-Wade表示，素食keto计划之后是一种更健康的选择，而不是在标准的keto饮食之后，因为您最终会含有较少的饱和脂肪和患心脏病的风险降低。

“一般来说，如果计划大量充满动物脂肪和蛋白质，肯定计划可能会潜在危险，如每天吃培根的培根一样。”

但更健康，不平等健康。仍然有几个安全问题 随着这种限制性的饮食来说。

“如果没有详细计划，单独的素食可以将个体放在维生素B12，维生素D，Omega-3脂肪酸，铁和锌的缺乏风险。”rueven说。 “当营养密集的食物（如全谷物和豆类）的营养密集食物受到限制时，这种风险会增加，因为keto加入混合物中。”

Rueven补充说，关于昆明饮食的长期研究缺乏，甚至更为素食Keto饮食。换句话说，我们没有任何想法keto饮食 - 或者更具体地，将碳水化合物限制在身体上的时间。

“许多富含碳水化合物的植物的食物受到限制在酮饮食上是维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维的伟大来源，所有这些都对预防慢性疾病以及健康的肠道微生物组的维持是非常重要的雷维斯解释道。

外带

底线是素食keto饮食是 可行的;然而，不要被愚弄思考它总是一个健康的选择。

帕林斯基韦德说：“我只会推荐一个完整的素食keto饮食，因为它可以显着限制你的膳食计划[那]可以对长期合规产生负面影响，”Palinski-Wade说。

相反，她建议旨在消耗基于工厂的来源的大部分食物，而不是在做keto时将自己限制在完全素食中。

rueven同意，称饮食的有限性“不太可能是可持续的，可以为个人设定Yo-yo节食 循环，最终可能导致更大的体重增加和与食物的混乱关系。“

最后，你肯定需要监控你的营养摄入量。 rueven说，与您的医生交谈并与注册的营养师合作，是一种聪明的方式，以确保您不会失去超过重量（因此为什么许多人需要keto饮食补充剂） 追随素食keto饮食。