如何测量干燥与液体成分
了解为什么有两种类型的测量杯是很重要的。
无论我有多少次Marie Kondo我的厨房，我永远不会摆脱一个厨房工具：我的液体测量杯。它们笨重而不是嵌套测量杯的空间更多，但它们对于精确的液体测量是必不可少的。这是因为通过液体盎司测量干燥和液体成分，液体盎司测量体积和干法成分，测量重量。
如何测量干成分
在一个完美的世界中，您可以使用规模来测量干燥的成分，但是那些用手柄堆积干测量杯子 你肯定在厨房里有很好的事情。您可以通过用刀片状面粉填充杯子（或1/3杯或1/4杯，等等）来测量精确的量 - 用刀或其他平板电平。
面粉和白砂糖 不应被按下或打包，但食谱通常要求棕色糖等“包装杯”。这意味着将糖推向下来将测量工具用成分拧紧，并且没有空气。
没有办法确切地知道杯子中有多少干燥盎司，因为它在你使用的杯子测量中使用的重量使用变化，或者使用厨房量表更精确（可取烘焙）。
如果你试图按卷测量面粉，你真的可以弄乱一批饼干-1杯出口的面粉，重4.5盎司而不是8盎司。 （液体体积1杯中有8个液体。）
如何测量液体成分
测量液体成分非常简单：具有单独的测量杯，具有液体测量。杯子里有8盎司的液体（液体盎司），所以两个杯子是16盎司（又名1品脱），四个杯子是32盎司。 （AKA 1夸脱），等等。它们在用手柄的玻璃或塑料制成的液体测量杯中测量 - 并且可以容易地从其喷口浇注。
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