以下是如何确保鸡蛋仍然是新鲜的
不确定你的鸡蛋还在吗？停止猜测并开始检查正确的方式。
你星期天刚刚醒来，肚子响起。你需要食物 - 你现在需要它。你跋涉到厨房里，你在冰箱里寻找去寻找吃的东西。这就是你在几周前购买的纸浆纸浆的地方。或者是一个月前？ darn-到期日期很长，但这是否意味着剩下的鸡蛋是坏的？除了检查到期日，还有另一种方法是如何判断鸡蛋是否好？幸运的是你饿了自己，答案是肯定的。只需使用快速蛋浮动测试。
我们用头厨师谈到了hellofresh.那Claudia Sidoti.，对于低调，所以你可以准确，快速地弄清楚如何判断你的冰箱里的鸡蛋是否足够好吃，或者是时候扔掉它们了。
如何判断鸡蛋是好的还是不再新鲜：蛋浮动试验。
检查鸡蛋是否仍然好的最简单的方法是通过使用蛋浮动测试。 Sidoti精确地阐述了如何判断鸡蛋是好的，如果鸡蛋浮动测试是好的，那么“新鲜的鸡蛋将沉入两侧碗的底部。较老的鸡蛋在倾斜或直立位置下沉到底部。如果鸡蛋漂浮，他们太老了，你应该扔掉它们。“
如何使用鸡蛋浮动测试：
- 用水填充透视平底碗，锅或高玻璃。水应该能够完全加上几英寸的鸡蛋。
- 在水中放下可疑的鸡蛋。如果它没有完全浸没或仅被水覆盖，请增加更多的水。
- 如果鸡蛋沉到底部，这意味着吃饭仍然很好。如果蛋漂浮到顶部，这意味着它已经变坏了，它应该迅速抛出。如果鸡蛋沉到底部，但坐在倾斜或直立的位置，这意味着它在旧的侧面，应该迟早消耗。
简而言之：
- 漂浮： 坏的
- 下沉： 好的
为什么鸡蛋浮动测试？
这不是魔法：有一种科学原因，为什么蛋浮动测试就像鸡蛋仍然好的方式一样。
“[鸡蛋浮动测试]的原因是蛋壳是吸收性的，”Sidoti解释道。 “这意味着它们允许一些空气来完成。”
“新鲜的鸡蛋在它们中有较少的空气，所以他们陷入底部。”
作为鸡蛋年龄，更多的空气通过壳体渗透到腔内。这会产生一个越来越扩展的气泡，随着日子的流逝。当你在水中放下一个旧蛋时，气泡上升到顶部，使这些更旧的鸡蛋更有可能浮动。
鸡蛋通常保持新鲜的时间？
“如果在冰箱中正确存放，鸡蛋可以保持新鲜四到五周。在美国，鸡蛋必须冷藏。如果没有，如果在室温下留下约两个小时后，它们会变坏，“Sidoti说。
所以，一旦你从杂货店购物回家，别忘了马上把鸡蛋放在冰箱里！
还有其他方式我可以判断一个鸡蛋是否变坏？
“当你打开它打开时，一个坏蛋会有肮脏的气味，”Sidoti说。 “嗅觉通常会显而易见的是你打开它的第二个。”
