波士顿市场上最好和最糟糕的菜单项目
一个注册的营养师对最能订购的东西以及对腰围的潜在威胁有什么洞察力。
渴望一只漂亮的烤肉鸡肉？然后波士顿市场 自1984年成立以来一直是您美味的渴望的答案。（当然，回来的是波士顿鸡的名字。）自1995年将其名称更改为波士顿市场，Eattery-Slash-Rotisserie只增长了它的存在在东北和中西部，甚至为加利福尼亚，佛罗里达州和德克萨斯州等国家分支。在整个美国，有450个地点，可以安全地说，人们喜欢烤肉食品，无论是鸡，土耳其还是肉类，他们都可以订购。
有了如此多的区域受欢迎，引起了问题：在波士顿市场的膳食，侧面和甜点是多么健康的？你能在波士顿市场吃饭吗？仍然“健康饮食？”
我们转向营养专家Jacqueline Iannone，MS，RDN，CDN仪式咬营养咨询，PLLC帮助我们确定波士顿市场菜单上的一些最佳和最差的选择是什么。
Rotisserie Chicken.
最糟糕的：西南鸡肉甲板
波士顿市场可能以其鸡而闻名，但在菜单上有比西南鸡肉手掌更健康的鸡肉选择。听起来很健康，但这个名字相当误导。虽然它几乎与鸡鲕岛俱乐部捆绑在一起，但西南鸡肉队在几个关键领域更糟。对于初学者来说，它具有比任何其他鸡肉菜单的钠更多：一个高出2,330毫克的钠。
“这一直超过2,000毫克推荐的钠消费量整整一天，”Ianone说。
就鸡肉盘而言，雕刻师还含有最多量的饱和脂肪（除鸡艾滋病外，具有相同量的饱和脂肪）。西南鸡肉雕刻师特征胆烟草，蒂拉米克辣椒千斤顶和Chipotle Aioli，所有这些都会增加整体高钠和脂肪含量。
“许多人会认为直接看起来”总脂肪“。然而，从营养观点来看，我们实际上不太关心总脂肪克（这个数字包括良好和坏脂肪），更多关于饱和脂肪克，“Iannone解释道。 “饱和脂肪被认为是一种不太理想的脂肪，即每个人都应该由于其链接而导致的心血管健康减少，例如高胆固醇和动脉粥样硬化。”
最佳：烤肉鸡群白色，无皮
你仍然可以吃鸡肉，也可以吃它。只需为更健康，无皮肤选择：与四分之一的白鸡相比，在210卡路里进入的四分之一的白色烤肉鸡，其皮肤在额外的60卡路里粘在一起。无皮肤选择是一个明智的部分尺寸，总体上是一个鸡肉盘，不到西南鸡肉手掌的一半。
“你可以轻松地通过跳过玉米面包来实现均衡的饭菜，而是在400卡路里的新鲜蒸蔬菜和大蒜莳萝新的土豆，”Ianone说。 “并奖金：只有2克饱和脂肪和600毫克的钠！”
肋骨和肉饼
最糟糕的：肉饼Mac +奶酪碗
不要让那种高蛋白质含量欺骗你：肉饼+奶酪碗当然是一个避开的菜单项目。事实上，这个碗有超过100卡路里的烤肉馅料。不是你期待的，嗯？肉饼丙酸盐含量高，饱和脂肪含量高，并与钠基本飙升。
“这是一个有趣的一个，因为很多人认为如果一个物品有很多蛋白质，那么它是自动更好的选择，”Iannone解释道。 “在这种情况下，太多的好事并不总是一件好事。实际上，大多数美国人往往会在蛋白质中过度越过它。在所有食物群体中都有圆满的饮食是一个更好的心态，而不是仅磨练一个食物组。“
它可能是美味的，但我们建议您通过这一点，或者如果选择它，至少会为特殊场合保存！
有关的： 制作更健康的舒适食物的简单方法。
最佳：圣路易斯风格烧烤肋骨，¼架
如果你必须去与圣路易斯式烧烤排骨，获得四分之一机架是要走的路。首先，本季度有半个机架做的热量，总脂肪，钠和碳水化合物的一半金额。当然，你同意一小部分，但营养价值是非常值得的。我们承诺肋骨的四分之一机架将让你充分，虽然我们确实希望肋骨有更多的（或者任何一个！）纤维。
“你可以通过添加一些甜玉米在一旁只有一个额外的140个卡路里的热量和5克纤维的奖金这一餐多种馅料！纤维具有一般的许多健康益处，但我总是鼓励更多的纤维，因为它可以帮助我们保持更长更全面（问好少暴饮暴食！），而不是提更多的纤维来保持我们的肠胃健康达到标准，”扬诺说。
火鸡
最差：烤肉店土耳其锅饼
一般情况下，土耳其在营养界一个好名声。它看作是一个瘦肉蛋白，这意味着它具有较小的饱和每盎司脂肪和蛋白质较多。这使得以较低的卡路里的回报。但它搅拌成锅饼，这肯定使之成为“最差”名单上。
“除了火鸡，他们的锅饼具有其它有益成分，如胡萝卜，青豆，豌豆，土豆，”扬诺说。 “不幸的是，根据他们的标签，这些健康的成分是最后的名单上，这意味着它们没有丰富的，因为他们可以。另外，任何锅饼达不到营养，感谢馅饼皮，这是出了名的加载与来自白面粉黄油和空碳水化合物饱和脂肪“。
虽然它可能是蛋白质的优质来源，纤维稍微像样的来源，它可能是您的最佳利益跳过任何以结束“锅饼。” 你知道，除非你在感恩节或沉溺的东西！
最佳：烤火鸡卡弗，半
在烤火鸡卡弗的一半大小就是为什么我们前面所说，土耳其有一个好名声。因为它可以，事实上，身体健康！半三明治有卡路里土耳其锅饼几乎一半的量，并且具有非常小的糖（只有2克）中。你仍然得到蛋白健康的剂量，而钠是不是差不多高一些其他的菜单选项。与营养方面，比如说，蒸一堆配对的蔬菜，你可以感觉良好，今晚的晚餐你。
sides
最差：红薯砂锅
他们叫地瓜灵魂食物是有原因的，而且原因是糖！ （至少，在这种特殊情况下。）含蛋白质相对低，其他一切比较高，甘薯砂锅包括53克糖，使得它具有最高的血糖水平，这是不是一个甜点的食品菜单。
“相反，他们的名字，甜土豆 真的没有那么甜的自己，“扬诺解释说，”由于只有5克天然糖每红薯，这是令人震惊地注意到，这是不是在那里90％的糖是从这个菜来。在配料中加入糖实际上出现的成分列表中的6周不同的时间在糖，糖蜜，红糖和玉米糖浆的形式。哎呀！”
如果您订购此一个，你可能想完全跳过甜点。
最佳：新鲜蒸蔬菜
这几乎是一个没有脑子，但鲜蒸蔬菜侧面很容易在菜单上最健康的选择。热量低，脂肪，胆固醇，碳水化合物，钠和糖，你会通过订购西兰花，胡萝卜，和西葫芦的热气腾腾端得到你的营养的最大收益。所有的蔬菜都扔在橄榄油，盐和胡椒粉少量，所以它只是足以给它一些良好的风味，同时仍保持了营养价值。
沙拉碗，汤
最糟糕的：鸡肉凯撒沙拉
凯撒沙拉不是你的朋友，我们重复，凯撒沙拉不是你的朋友。尽管有时候有一个健康的声誉 - 你知道，因为它是生菜叶 - 波士顿市场的鸡凯撒沙拉真的没有做你的腰围任何恩惠。你为什么问？嗯，你部分有凯撒的敷料责备（180卡路里和540毫克自己的钠），以及额外的油煎面包和奶酪，因为它是一个额外的部分。这些成分真的升起了碳水化合物，胆固醇和脂肪。好消息是它也升起了蛋白质，因此，虽然这道菜成为顽皮列表，但蛋白质含量肯定是它最兑现的质量。
“虽然对这个沙拉有一些不受欢迎的品质，但是叶茂盛般的果岭有助于6克纤维，鸡肉使其仍然是挽救的，”Iannone说。 “如果你是一个患者来到我的办公室，我会鼓励你将这顿饭的一半分成两半，只有一半的敷料。通过减少膳食并减少敷料，您将获得适量的蛋白质，碳水化合物，脂肪应该有。“
最佳：房子侧沙拉
这里可能没有惊讶。纤维和蛋白质可能缺乏缺乏，家庭房子侧沙拉在低热量含量，总脂肪，甚至钠中弥补。事实上，鸡凯撒沙拉比房屋侧沙拉近20％近20％。你有充足的蔬菜和一个低卡路里的房子敷料来谢谢！
甜点
最糟糕的是：胡萝卜蛋糕
标题中可能有蔬菜，但这并不意味着它是最好的行为。事实上，胡萝卜蛋糕切片完全将蛋糕作为甜点菜单上的最糟糕的选择。它不仅具有最多的甜点选项的卡路里数量，而且还包含近80克的糖 - 所有甜点的最高糖量。
请记住，如果您决定沉迷，分享是最好的选择，但知道你最有可能患上它的糖高（然后最终崩溃）。
最佳：巧克力布朗尼，单身
虽然单巧克力果仁巧克力和胡萝卜饼有5克蛋白质，但巧克力果仁巧克力真的在一些主要类别中胜过胡萝卜蛋糕。对于一个，布朗尼有超过一半的卡路里蛋糕，并且道路的总脂肪较少。钠和碳水化合物显着少，这里真正的胜利是39克糖。菜单上唯一的甜点少糖是巧克力芯片饼干。谁会想到？！
“限制永远不是答案，所以我鼓励80:20的统治，其中80％的患者追求健康的食物项目和20％的时间，他们能够享受一部分控制的灵魂食品” Iannone说。 “甜点上的”胜利“在这里，他们是他们的部分控制，不要整个星期留下诱人的剩菜。这是一个”一个和完成“的心态，这适用于任何试图提高饮食质量的人。 “
