西葫芦Carbonara与培根食谱
这是完美的交换，仍然可以让你得到你的意大利面。
意大利面条carbonara是意大利人 服用培根和鸡蛋。它在最好的食物中最好的食物：简单，不稳定，灵魂滋养。唯一的问题是一堆熏肉-Strewn意大利面不会赢得任何营养奖。添加至于，大多数美国餐馆为Carbonara添加沉重的奶油 - 在意大利的巨大否否 - 事物变得更糟。要减轻菜肴，我们已经增加了很多夏南瓜，这是切割的长，薄丝带模仿意大利面的形状 并帮助您削减整体数量面条。但是，除了切割卡路里，它为这种经典提供了一种健康，爽朗的升级的坚果甜味。
营养：370卡路里，8克脂肪（3克饱和），960毫克钠
服务4.
你需要
10盎司意大利面
6条带培根，切成1/2“件
1中黄洋葱，切片
1个大型西葫芦，切成薄丝带
2丁香大蒜，切片
盐和黑胡椒味道
2个蛋
Pecorino或Parmesan用于光栅
1少数少量的新鲜欧芹
如何制作它
- 将一大锅腌制水煮沸。
- 添加面食并煮至Al Dente（通常约30秒到一分钟，而不是包装说明推荐）。
- 当面食烹饪时，在中热量加热大炒菜。
- 加入培根并煮至脆皮，约5分钟。
- 将培根转移到带纸巾的板上。
- 除了锅中的脂肪薄膜，丢弃所有薄膜。
- 加入洋葱，西葫芦和大蒜，煮5到7分钟，直到柔和轻微褐色。
- 用一点盐和大量的粗黑胡椒搅拌培根和季节。
- 使用咖啡杯来排出面食，以节省几盎司的烹饪水。
- 将面食直接加入炒锅和折腾到外套。
- 搅拌足够的面食水，使一层薄薄的水分贴在面条上。
- 从热量中取出并将两个鸡蛋直接裂入意大利面，使用钳子或两个叉子折腾甚至分布。
- 将面食划分在四个温暖的碗或盘子中，顶部用磨碎的奶酪和欧芹。
这个食谱（和数百人！）来自我们的一个厨师，不是那样的！图书。对于更容易的烹饪理念，您也可以买书！！
