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你有没有意外地发现自己吃过期的食物，如调味品，面包，罐头食品或小吃？还是更好，尚未通过折腾过期物品来获得清洁冰箱的感觉？嗯，如果我们告诉过你，如果使用过的日期，将食物消耗过最佳，逐日期，截至日期或冻结日期的销售日期并对您来说并不总是糟糕？

根据美国农业部，实际上在食物上列出了许多日期参考质量，而不是安全如果你吃它们，那么某些物品不会伤害你 - 他们可能只是味道陈旧或失去味道。

虽然确定饮食过期食物的最佳方法是对您造成伤害的是要留意可见模具 或奇怪的气味（易腐物品总是容易的），很多时间消费者无法看到（甚至味道）可以居住在物品上的有害细菌。如果你发现了一些时髦的话，把它扔出来是最好的选择。

“如果日期在家庭存储期间通过，产品仍然是安全的，如果正确处理直到腐败是明显的，那么就可以安全，有益健康，”USDA说。 “由于天然存在的腐败细菌，宠坏的食物会产生异味，味道或质地。如果食物已经开发出这种腐败特性，则不应被吃掉。”

在谨慎或检查时，这始终是错误的错误FDA的食品安全指南 消耗过期的食物时，随着日期可能会令人困惑。但如果你在给定日期吃东西，那么了解可能发生在你的几件事也很重要。

以下是饮食过期食物的五项可能的副作用。

你可能很高兴知道有很大的机会什么都不会发生在你身上 如果你消耗除了令人暧昧的味道之外过期的东西。即便如此，它仍然不是最好的想法，也不有必要定期吃过期的食物。

凭借很多食物，日期更加有关新鲜度和更好的味道而不是安全。每件事nrdc.“日期只是制造商的建议，因为食物处于最高峰质量，而不是不安全的时候。”

在查看令人困惑的日期时，知道“最佳如果使用/之前使用，”“销售”，“”使用“，”使用“或”Freeze-By“不是通过或安全日期购买。事实上，卖出日期有助于商店知道显示产品多长时间，而其他人则是最优质的。

在谈论非易失性时，这在谈论的情况下是真的冻结 和罐头食品在没有任何副作用的情况下，这几乎总是很好。有趣的事实：你知道食物中毒在冰箱里不会生长吗？

“无论食物冻结多长时间，吃东西都是安全的。在冰箱里几个月的食物可能是干燥的，或者可能不会味道，但它们会安全吃，”USDA。

用食品食品，USDA 还说，“大多数货架稳定的食物无限期。事实上，罐头货物将持续多年，只要可以本身状况良好（没有生锈，凹痕或肿胀）。包装的食物（谷物，意大利面， Cookie）将安全超过“最佳”日期，尽管它们最终可能会变得陈旧或发展味道。“

此外，巴氏杀菌的食物通常不会引起疾病（尽管它们可能有时髦的气味或味道），因为如此FDA注意事项，所有有害细菌都在巴斯尿化过程中丧生。这就是为什么未经高温消毒的食物是孕妇的一个大型否。

根据一项研究完成康奈尔大学“在其时间前，巴氏杀菌牛奶的腐败最常被由细菌污染牛奶在巴氏灭菌过程和/或从制冷中污染牛奶”，因此它仍然最好在到期日，或者以前给予你的牛奶一张嗅闻沉迷。

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食物中毒 发生在一个in. 每年六名美国人，症状像发烧，寒冷，胃痉挛，腹泻，恶心和呕吐显然没有乐趣。如果被污染或宠坏，则可以消耗过期的食物可以进行收缩食物中毒，但并不总是可能。

然而，这更常见的是腐烂的食物，如鸡蛋，肉，水果和蔬菜，因为模具，酸味，奇怪的颜色或质地，味道差更可检测。当购买这些物品时，监控这些物品，所以如果你知道你在太多时间后吃东西时你会知道自己是否会出现风险。这是人性的，如果有些东西闻起来，看起来或口味腐烂，你不想无论如何吃它。

美国农业部注意到食物的腐败细菌“并没有引起疾病，但确实会导致食物恶化，并产生令人不受欢迎的味道或使食物不会有益的令人难以置信的特征。”

然而，当涉及食物中毒时，过期的食物是最小的一个最小的罪魁祸首。根据这一点美国国家医学图书馆，食物中毒可以源于吃饭的食物，当然是未煮熟的，遗漏过长，或者不储存在适当的温度下。您可能并不总是控制的事情是无论是食物是否没有安全地处理，就像有人触摸它没有洗手或使用污染的炊具，或砧板，所有可能导致食物中毒的东西也是如此。

食物中毒可能是轻度或严重的，但有时候，收缩食物中毒可能会使你暴露危险的细菌或毒素， 包含Listeria.那Campylobacter Enteritis那霍乱那大肠杆菌那金黄色葡萄球菌那沙门氏菌， 和志贺丽， 和更多。

“微生物如模具，酵母和细菌可以繁殖并导致食物破坏。病毒不能在食物中生长并且不会导致腐败，”USDA说，注意到这一点致病细菌 关于食物更有可能导致食源性疾病。

不幸的是，许多有害的细菌都与疾病，住院病甚至死亡有关，据Foodsafey.gov.。

这些细菌中的许多可能会导致胃部问题，例如呕吐，而症状Listeria. 可以包括僵硬的颈部，混乱，平衡丧失，抽搐，发热和肌肉疼痛，沙门氏菌 可包括腹泻，发烧，胃痉挛，呕吐和大肠杆菌 可以呈现血淋淋的腹泻和溶血性尿毒症综合症（HUS）。

虽然食物可能会失去质量，但在呼气日期发生差的差异，但一个更大的注意事项是随着时间的推移，食物也会失去营养价值。

这是专门的婴幼儿配方奶粉，这是联邦法规要求在FDA检查的产品标签上“使用”日期的唯一项目，以监测营养率下降。 “在此日期的消费确保公式含有不小于标签上描述的每种营养量的数量，”USDA说明。 “公式必须保持可接受的质量来通过普通瓶乳头。”

一项研究 在最大化的情况下水果和蔬菜的营养价值 还指出，在收获时间之间产生的营养价值丧失，购买前的商店的时间，以及消费者在消费前储存水果和蔬菜的时间。 “这意味着在收获后的大量时间内可能不会消耗新鲜水果和蔬菜，在此期间可能发生营养降解，”文章说。

也就是说，即使你想沉迷于过期的农产品，最重要的是，纹理或品味，只是知道你也没有得到你愿意的最大营养素成熟时吃它。

因为解码到期日期并知道什么事情实际上是糟糕的可能会很困惑，但不幸的是，这导致美国浪费了大量的有益健康的食物，因为人们正在折腾完全良好的食物。

“努力减少食物垃圾，消费者认为应用于食物的日期是质量而不是安全的，”USDA 重申。 “食品产品可以安全地消耗在标签上的日期，无论日期如何，消费者应在消费之前评估食品的质量。”

这nrdc. 估计，由于与到期日期混淆，平均美国家庭丢弃了每年造成275美元至455美元。美国农业部还注意到30-40％的美国食品供应浪费。也就是说，为了帮助减少这些数字，使用您的最佳判断力，并在将其扔进垃圾桶之前彻底检查食物，以获得嗅觉，味道，纹理等等。