这就是为什么你应该使用木勺
我们咨询了一位高级执行厨师，以便为为什么木勺是最好的烹饪用具。
一把木勺是永恒的烹饪工具，也恰好是您可以使用的最佳厨房用具之一。是否搅动了一个炖锅 或者布朗尼·贝尔堡，木勺可以帮助你。我们用Heather Terhune，Executive Chef讲话tre rivali. 和局外人 在威斯康星州密尔沃基，洞察为什么这是他们的最佳勺子以及为什么它应该是你在烹饪时使用的唯一用具。
究竟是关于一把木勺，这使它成为一个伟大的炊具？
厨师Terhune的第一个质量欣赏木勺是耐用的。
“木制勺子很强壮，坚固，这意味着它们非常适合搅拌厚厚的混合物，如奶油粉扑糊和玉米粥 没有爆发，“Terhune说。”木制勺子足够坚固，可以刮削锅底，所以无论你做饭什么都没有烧焦，但足够柔软，他们不会损坏平底锅。“
这一点导致另一个木勺最好的品质：它不会损坏您的炊具。
“因为这个原因，他们在使用不粘炊具时它们是一个很好的选择，”她说。
Pro提示：避免在非灯塔上使用金属勺或刮刀。许多不粘锅 是由Teflon.，这是一个人造的化学PTFE品牌，如果消耗，可能对您的健康有问题。金属器具可以划伤这种锅的表面并污染食物。
木勺或刮刀的另一个重要方面是它们是耐热的。
“木汤匙不会像金属勺子一样导致热量，并且没有融化它们的风险。”换句话说，当你用金属勺子一样激动时，你不会烧你的手，你也不会冒着融化它，因为塑料勺和抹布的关注。
木制勺子最好的菜肴是什么类型的？
“我用木制勺子几乎所有关于一切，”Terhune说。 “我喜欢烘烤，木制勺子特别适合制作乳脂和布里尔斯。”
木制勺子也是更精致的烹饪工具，如搅拌汤和酱汁。然而，当您必须搅拌特别密集的成分时，厨师表示将是您的厨房工具。
“这是你在厨房里需要更多肌肉的东西的工具，”她说。
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是否应该使用木勺的菜肴？
厨师说，虽然那里有许多型号的木制勺子，但它们是一个多功能的厨房工具，但有几个菜肴刚刚剪掉了木勺。
“我不太喜欢他们折叠蛋白 或者奶油减轻击球运动员; Silicone Spatulas最适合这个，“她说。
你如何关心木制汤匙？
“如果被照顾，木制勺子持续了一生。我还有一些来自祖母，”Terhune说。厨师还建议始终洗手木制勺子。 “永远不要让他们浸入水中，从来没有把它们放在洗碗机里。”
有一个重要原因为什么你不想把木制厨房工具放在洗碗机里。虽然它们强壮而坚固，但如果它们长时间暴露在高温下，它们会随着时间的推移而破裂。干燥周期特别是对木勺寿命构成威胁。食物颗粒可以嵌入裂缝中，这会导致细菌生长。你只需给你的木勺一点tlc，它将永远在厨房里留下你的背部！
