这些Hummus品牌可能会让你生病
在一份新报告中，环境工作组揭示了含有高水平致癌除草剂草甘膦的Hummus品牌。
如果你认为2020否不得不变得更糟糕，你错了。今天，这是环境工作组（EWG）发布了一份新报告 那个测试的样本流行的哈姆斯品牌 对于草甘膦，与癌症有关的除草剂，结果不是我们预期的。
您可能已经假设没有名称的品牌是具有最高水平的癌症患者的浴室，但你错了。事实上，不仅有一些最受欢迎的鹰嘴豆毒品牌对草甘膦进行了阳性，但是其中许多样品超过了每日草甘膦消费的EWG的卫生基准测试。
在我们进入ewg测试的特定品牌之前，让我们简要讨论为什么这些测试结果如此讨论：
什么是草甘膦？
草甘膦是由Monsanto（最近被拜耳收购的）制作的臭名昭着的除草剂在品牌名称下围捕。农民在收获期间喷洒在作物上的作物，如鹰嘴豆，以保护植物免受害虫的保护，并促进豆类的包装。
但是对收获的好处对你的健康不利。基于A.增加证据， 这国际癌症研究机构 被认为草甘膦可能的人类致癌物质 回到2015年。但是，因为环保局 在二十年上，并没有更新他们的草甘膦指导，食品和药物管理局 不会伤心测试草甘膦残留物，这种除草剂在很大程度上在我们的食物供应中没有被注意到到目前为止。
这就是为什么ewg是一个非营利组织，委托一个独立的实验室来测试29种草豆样种子样品的草甘膦。
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Hummus品牌具有高水平的草甘膦
这些是EWG发现的前6名Hummus品牌高水平的草甘膦，按少数亿（PPB）排序排序：
- 整个食物原始鹰嘴豆：442-2,379 PPB.
- 哈里斯跷跷板传统工匠鹰嘴豆：1,290-1,618 PPB
- Sabra经典哈姆斯：285-743 PPB.
- 整个食物有机原始鹰嘴豆：419 ppb.
- Sabra烤松坚果hummus：349 ppb.
- Cava传统鹰嘴豆：224 ppb.
EWG推荐的草甘膦浓度为每四汤匙160 ppb。如果有人每天吃八汤匙鹰嘴豆，那么只有80 ppb的鹰嘴豆酱将达到EWG的日常限制。
请记住，EWG的建议远低于EPA在鹰嘴豆中草甘膦的法律标准。事实上，EPA的基准超过了EWG的30多倍：5,000 PPB。
您会看到上面列出的一些品牌的范围。那是因为EWG购买了来自各种地区和一年时间的样本。 “同一产品可能已从位于国家不同地区的商店购买，并在1月至6月之间的不同时间购买，”报告共同作者Alexis Temkin.，博士学位，毒理学家，ewg，告诉我们。
“取决于供应链，采购和鹰嘴豆的加工，用于制造鹰嘴豆，草甘膦的水平可以随我们的测试所示而变化，”她补充说，“这也是令人鼓舞，因为它看起来你可以来源鹰嘴豆没有草甘膦。“
Hummus品牌具有最低水平的草甘膦
以下是最安全的热门鹰嘴豆品牌，即EWG发现包含了草甘膦最低水平：
- 完美的皮塔饼传统鹰嘴豆：0 PPB.
- O有机体传统鹰嘴豆（Albertsons商店品牌）：0 PPB
- Asmar的原始汉姆斯：0 PPB.
- Park Street Deli Hummus Classic （aldi独家）：7 ppb
- 简单的真理有机大蒜湿疹 （克罗格品牌）：8 PPB
- 好的，聚集烤大蒜鹰嘴豆 （目标商店品牌）：8 PPB
商店品牌Hummus为WIN！来自阿尔伯顿的品牌，阿尔迪，kroger，和目标 所有排名在鹰嘴豆泥品牌中，种子量最低的草甘膦。
如何选择一个安全的鹰嘴豆
仅仅因为EWG在许多商店买的Hummus品牌中发现了痕量的草甘膦并不意味着你不再吃鹰嘴了。
“消费者应该继续吃鹰嘴豆和鹰嘴豆，但可以选择有机品种以减少草甘膦暴露“Temkin告诉我们。”平均而言，有机湿疹中的草甘膦水平远低于非有机常规豚鼠。“具体而言，EWG报告发现常规豚鼠中的草甘膦的平均水平徘徊在323ppb左右，而有机低于86 ppb。
什么特别特别有机的还是根据美国农业部规定，有机生产中禁止合成除草剂。然而，不防止草甘膦来自污染有机产物：“在Temkin解释的情况下，有机样品中的草甘膦存在于有机样品中的漂移或污染物，”Temkin解释。
你应该关心草甘膦吗？
看起来可能令人沮丧的草甘膦污染在我们的食物供应中，但您不需要切换到完全自制的饮食以保持安全和健康。
根据Tempkin，它是好的，继续吃商店买的鹰嘴豆和其他豆子“提供几个营养益处“所说，”EWG担心与食物中的草甘膦相关的健康危害可能来自长期每日曝光。“
好消息？ “随着EWG的测试表明，可以在没有草甘膦的情况下生产鹰嘴豆和鹰嘴豆植物，”天赋股。因此，让我们感谢像EWG这样的消费者保护组织正在寻找我们的健康。通过将这些问题揭示，非营利性将有望在这些鹰嘴豆品牌的采购实践中产生差异，以便草甘膦的平均水平下降。
在一个更轻的笔记上，如果你想抓住一个罐头鹰嘴豆的品牌，表明没有草甘膦水平，就像简单的真相有机罐装鹰嘴豆一样，你可以用它们来制作你需要的唯一真实的Hummus食谱。
