最好的安东尼BOURDAIN报价
来自心爱的厨师,作者和旅行者的最佳食物,生活和旅行智慧。
安东尼·波登是在烹饪世界上最直言不讳的厨师之一。他是未经过滤的,性情急躁,有魅力。他不仅仅是一个食品迷恋,也是一个永远好奇的厨师谁想要知道他吃的食物的传统和历史。他对自然的好奇心国际美食 导致伯尔顿下一个意想不到的路径,从厨师转化为世界上最受欢迎的旅游主机。
伯尔顿有四个食品和旅游节目在他的生活。他被称为一个国家展现出来,许多美国人认为是“可怕的”,并表示他访问其中的不同侧面没有减少什么让那个地方是独一无二的。他还写了14本书,一些小说,一些非小说类作品,在他的一生。
虽然伯尔顿黯然于2018年去世,我们将永远拥有他对食物和生活行情向前推动我们,提醒我们的食物,旅行和接受的重要性。
这里有伯尔顿最好的报价和关于食物,旅行生活的经验教训的51,和生活中,我们也不会忘记。
食物
- “在美国,专业厨房是不吻合的最后的避难所。这是对人有不良的过去一个地方找到一个新的家庭。”
- “谁是一名厨师,谁爱的食物,最终知道所有的事情就是:‘这是好它是否给快乐?’”
- “有什么更好的东西你能为别人比让他们早点办?”
- “在所有真正伟大的饭菜语境和记忆发挥强大的作用在人的一生。”
- “我个人认为是进食太认真的真正危险。饮食应以更大的图景的一部分。”
- “人们一般都是骄傲他们的食物。愿意吃的喝的用的人没有恐惧和偏见......他们的方式,有人来访谁是一个故事可能不会得到推动开放给你。”
- “有时在假期最大的饭菜你会发现,当A计划落空的人。”
- “穿越时空的我们的行动相比,煮肉的肉汤堆,藏红花,大蒜,鱼骨,以及保乐力加的气味似乎莫名其妙微不足道。”
- “对我来说,做饭的生活已经很长一段恋情,与时刻既崇高又可笑。但是就像一场恋爱,回头你还记得最快乐的时光。”
- “良好的食物和良好的饮食是对风险的。每一次的同时,牡蛎,例如,会使你病要你的胃。这是否意味着你应该停止食用牡蛎吗?没办法。”
- “我喜欢的食物,其中的指导原则是:你有三个或四个好料,最重要的是不只是拧起来。一点点尊重他们。”
- “食品未必是回答世界的和平,但它是一个开始。”
- “我认为,饮食,文化,人民和景观都是绝对分不开的。”
- “我一直认为,良好的食物,良好的饮食,是所有风险,无论我们谈论的未经高温消毒的斯蒂尔顿,生牡蛎或有组织犯罪‘同伙’食品,工作对我来说,一直是一个冒险”
- 良好的食物是很经常,甚至是最常见,简单的食物。”
- “你必须是一个浪漫的投资你自己,你的钱,你的奶酪的时间。”
- “大蒜是神圣的。很少有食物可以品尝到这么多不同的方式,正确处理。大蒜的滥用是犯罪......请,那个卑鄙的喷涌你看到腐烂的油带螺旋盖罐子一切代价把你的蒜相对于...避免的。太懒得果皮新鲜的?你不配吃蒜。”
- “你做煎蛋卷的方式揭示你的性格。”
- “酱油的覆盖每盎司许多的罪。”
- “一时间,或者第二,无所顾忌,厌世,咽喉切割的捏表情,可怜的私生子我们都必须成为消失,当我们面对一些简单的一盘食物。 “
- “粮食是一切我们。这是民族主义感情,民族感情,你的个人历史,你的省,你的区域,你的部落,你奶奶的延伸,它是由那些从一开始就密不可分。”
- “不管有最让人震惊的成为了我的首选食物。”
- “你当你一起共进午餐,学到很多的人。”
- “烹饪是一门手艺,我之所想,和一个好厨师是一个工匠,不是一个艺术家有什么不妥:欧洲伟大的教堂被建工匠,虽然不是由他们设计的专家练习你的手艺。时尚高贵,尊贵,和满足。”
- “我认为,人们失去的事实,厨师应该是最终的快感业务,而不是在查找时,我看见的业务。”
- “住的生活没有小牛肉或鸡汤,鱼的脸颊,香肠,奶酪,或动物内脏是叛逆。”
- “不骄傲的厨师没有骄傲的糟糕食物,没有爱。不赦气的厨师是糟糕的,或者试图成为每个人都试图取悦所有人的东西......不好的食物是假的食物......表现出恐惧和对人们辨别的能力缺乏信心的食物,或者对他们的生活做出决定。“
- “饭菜使社会持有魅力的方式,在很多方面,对我来说是一种迷人和有趣和令人陶醉的方式。完美的饭菜或最好的饭菜,在往往与食物本身毫不犹豫的情况下发生。”
有关的: 制作更健康的舒适食物的简单方法。
旅行
- “如果我是一个倡导者的倡导者,就可以移动。就你而言,尽可能多。在海洋,或者只是穿过河流。走进别人的鞋子或至少吃他们的食物。这是一个加上每个人。“
- “旅行是关于未知的摇摆的华丽感觉。”
- “旅程是体验的一部分 - 表达了一个人的意图的严重性。人们不会乘坐火车到麦加。”
- “我是一个大的信徒。我是一个大信徒,你永远不会找到完美的城市旅游体验或完美的一餐,没有不断愿意体验一个坏人。让幸福的事故发生我想,我想念很多假期的休假,我一直试图推动人们让这些事情发生而不是坚持一些刚性行程。“
- “看着这些照片,我知道我永远不会理解我所处的世界或完全了解我去过的地方。我肯定只教会我不知道 - 我必须学习多少。 “
- “在你不希望待遇的地方待待遇,找到与你以前过的人的共同之处,你以前的人非常常见,这不可能是一件坏事。”
- “如果你是二十二岁,身体健康,渴望学习,更好,我敦促你旅行 - 尽可能广泛地旅行。如果你必须的话,睡在楼层。找出别人如何生活和吃饭厨师。从他们去的地方学习 - 无论你走到哪里。“
- “旅行并不总是很漂亮。它并不总是很舒服。有时它会伤害,它甚至会打破你的心脏。但这没关系。旅程改变了你;它应该改变你的记忆。你的意识留下了标志,在你的心脏,在你的身体上。你和你一起拿东西。希望你留下一些东西。“
生活
- “我知道我想要什么。我想要一切。我想尝试一切。”
- “运气不是商业模式。”
- “可以教授技能。你有或你没有的人物。”
- “一旦你踏上了需要立即现金流量的职业规定,它就不会更容易地离开跑步机。”
- “我一直相信,如果一个与我一起工作的人回家,就像一个杰克给予他们的时间和他们的真正努力,那么我就是我失败的人 - 以非常个人,基本的方式。”
- “我不必同意你喜欢你或尊重你。”
- “我不怕看起来像个白痴。”
- “假设最糟糕的。关于每个人。但是不要让这种有毒的前景会影响你的工作表现。让它全部滚动你的背部。忽略它。被你所看到和怀疑的东西逗乐。”
- “没有实验,愿意提出问题并尝试新事物,我们肯定会成为静态,重复和奄奄一息。”
- “我很久以前学到了,试图微笑着完美的假期永远是一场灾难。这导致可怕的时光。”
- “没有新的想法,成功可以变得陈旧。”
- “不要撒谎。你犯了一个错误。承认它并继续前进。只是不再这样做了。永远。”
- “这是一个冒险。多年来我们伤亡。事情变坏了。事情迷失了。但我不会错过世界。”
- “也许智慧,至少对我而言,意味着实现我的小,又不明智,我还没有走向。”
- “当你贯穿这个生活和这个世界时,你稍微改变了东西,你留下了痕迹,无论是小的。在你的返回,生活和旅行叶片上。大多数时候,你的身体上的那些标志你的心 - 很漂亮。“