你毁了你的剩菜
当一顿饭在周围时膳食很好吃，你不希望它像第二次甚至第三次一样好吃？
你有没有做过一顿美味的饭，你不能等待享受剩菜 从第二天或两两个？事实是，大多数时候，在两年外吃的剩余食物后，它被煮熟的时候只是不会像柔软和美味一样味道，因为它第一次陷入其中。或者，甚至更糟糕的是，它可能已在冰箱里宠坏，因为它没有妥善存储或者在设备中留下太长。
为了帮助呼出其中一些错误，当我们试图存储剩菜时，我们咨询了Meredith Carothers，USDA食品安全和检查服务的技术信息专家。继续阅读，了解如何毁了您完美的剩余食物！
你让剩下的食物坐下来超过两个小时。
我们知道你完成后要做的第一件事膳食准备 坐下来享受你的食物，休息坐在炉灶或柜台上。然而，这可能会使您的食物有细菌生长的风险。
“消费者杀死剩菜的最大方法之一是违反了2小时的规则。食源性疾病细菌在40°F和140°F的温度之间迅速生长，在室温下只需2小时就足够的食物中毒时间细菌达到危险的水平，“卡尔斯说。 “加上，有一些细菌，如果允许繁殖，产生不能通过重新加热剩下杀死的毒素，因此确保剩菜在此期间冷藏是非常重要的！”
食品安全专家提供了一些关于如何将剩余物免于破坏的提示。
- 在坐下来吃饭之前，将剩菜部分放入储存容器中并放入冰箱中。
- 如果您担心您的物品太热，则在冰箱中放置，实际上是安全的直接在冰箱中放置热食物。然而，您需要将大量的物品或将大量食物分成较小的部分以快速冷却。
- 让自己一个计时器，这样如果你决定在把剩菜放开之前坐下来享受你的饭，你就不会坐得太久了！
你的剩菜已经在冰箱里过长。
你知道煮熟的食物只在你做饭后的三天到四天之间吗？ Carothers说，这通常是消费者如何毁掉他们的剩菜，通过将它们放入冰箱里过长，直到他们破坏。
“为了避免让他们在冰箱里时间太长杀剩饭，无论是在三到四天消费或冻结他们在以后的时间来享受。残羹剩饭将是安全无限期冷冻，但将保持其最佳的新鲜度和质量的三在冰箱里四个月。虽然安全无限期，但冷冻剩菜可以在冰箱中储存更长的时间时失去水分和味道。“
你有多少次扔掉食物，因为他们被玷污了冰箱烧伤还是
您的冰箱没有设置为适当的温度。
Carothers表示，将冰箱设置为正确的温度对于预防食物和食源性疾病的细菌生长至关重要。你总是想确保冰箱温度 是40°F或以下。
“食源性疾病细菌将开始在40°F高于40°的温度下繁殖，并且可以达到可能让你生病的危险水平”，“她解释道。 “另外，如果冰箱温度高于40°F，这意味着腐败细菌也会开始繁殖。”
这是有问题的，因为这意味着您的食物可能会更快地破坏。
你没有在密封容器中包装剩下的剩菜。
您如何存储剩菜对于您熟食后，您的剩菜在未来三到四天的味道有多好。
“为了保持最优质的质量，建议使用盖剩菜，将它们包裹在气密包装中，或将它们密封在储存容器中，”加冕说。 “这些做法有助于保持细菌，保留水分，防止剩菜从冰箱中的其他食物中拾取异味。”
你有没有意大点，那种品尝了香蕉还是如果你在一碗面食旁边的冰箱里留下了一只半吃的香蕉，那么甚至没有塑料包裹在它上面，那么你就可以答案为什么你的面条闻起来像昨天的香蕉。
有关的： 这些是简单，在家的食谱 这有助于你减肥。
你在臭塑料容器中将剩余的食物储存。
如果塑料容器是大多数存储柜的内容，那么它可能是时间拍摄每个透明度。为什么？与玻璃不同，塑料容器实际上可以随着时间的推移吸收刺激性食物的口味。你有没有塑料容器，这些塑料容器是从Garlicky Marinara酱中永久染色的红色？就像污渍一样，气味也可能不会消散，这意味着你在那里储存的任何新剩菜经历味道的变化。总的！如果您使用塑料容器，请务必在他们开始重新ree时更改它们。
你在微波炉中重新加热剩余的汤和酱汁。
你重新加热吗？汤 和酱汁在微波炉中？错误号码！关于如何正确的文章再热剩菜，Brian Bennett，医疗前送餐服务的执行厨师吃干净的兄弟据说，“我在炉子上慢慢地在平底锅中再次加热。我通常会添加一点液体，这取决于汤或酱汁的底座，”贝内特说。
他补充的液体将是奶油，牛奶或水，并且他在炉灶上加热时缓慢地搅拌混合物。当然，你可以把它放在微波炉里，但酱汁可能会变得更干燥，汤或酱汁可以在微波炉中爆炸。最糟糕的部分？一半的汤或酱汁可能仍然很冷，但你的微波炉留下了一团糟。
你没有正确地将你的剩菜重新加入微波炉。
贝内特还分享了，您应该避免在微波炉中堆叠剩余的食物。
“较少的东西，更容易升温，”他说，所以你应该避免堆叠烤的鸡胸在那个冷的意大利面床上！相反，确保所有食物都均匀地展开在板上，因此它以相同的速度加热，或者轮流加热所有不同的食物。昨天晚餐 那么就像它那样热！
你在煮熟的食物上将生食储存。
过度地满足您的冰箱本身内部是一个问题，因为您遇到了抑制冷空气在电器中所有食物中循环的风险。但是在冰箱里的熟食附近保持生食（如肉类）也有关。例如，让我们说你堆叠了几个板坯红肉 在上面的架子上已经煮熟的食物。取决于冰箱的架子如何看，您可以遇到从渗透到剩下的原始果汁中的果汁的风险。当然，这可能会导致消耗的健康问题，因此请确保将生肉放在其中一个底架上适当的冰箱组织。
