您应该避免的主要烹饪错误

你控制着什么进入你的食物，所以你想确保你没有在不知不觉中破坏你的健康目标。

烹饪在家报价吨的健康的好处，使额外的努力是值得的;它不仅让你在你吃什么，什么进入你的身体，它也可以让你得到一点点的创意和发挥厨师的完全控制。但通常情况下，你可能只落得去除营养物或增加热量而不自知，使这些家常饭菜远低于健康比你认为他们是。

要注意的是非常重要的如何你做饭一样多什么你做饭，以便从每顿获得最大的正面效益。下面是一些最常见的在厨房做饭的错误这样可以你的健康产生不利影响并且，在某些情况下，conteract你的努力减肥。所以这样你可以放心烹饪，知道你在一个真正健康的一餐是盛宴！

错误：使用太油

大多数食谱要求食用油，这实际上可以是一件好事;许多油具有积极的健康的好处。一项研究发表于此新英格兰医学杂志 发现食用橄榄油和心脏健康之间的关系。但关键使用任何油井是节制;它量出你需要为了避免过度使用高热量成分只是什么是重要的。事实上，尽管约120个卡路里的橄榄油包一汤匙，很容易倒远远不止这些到您的炒盘没有意识到这一点。避免“只是毛毛雨”的心态，每次你做饭的时间摆脱这一汤匙。一个额外的步骤，你可以节省数百卡路里。

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错误：炖，炒制或煎炸你的食物

就像看你的蔬菜多长时间都在炉灶，它知道哪些烹饪方法需要一定的营养善良的你的晚餐是非常重要的。当你炒，烤或炖的食物，如钾，锰，钙许多重要的矿物质被剥离，根据杂志营养科学和Vitaminology的 学习。油炸食品特别是UPS的热量和饱和脂肪在你一顿，使其难以保持你的饮食正轨。（对不起乡亲，在家油炸食品并不比好油炸食品在你最喜欢的餐馆。）作为替代方案，尝试热气腾腾的鸡肉或鱼，以保持这些营养成分，并加强与您的调味品架的味道。许多美味的调料都拥有自己的健康的好处，除了带来一些严重的热和热情到你的菜单。

误区：烧烤肉类太久

有什么东西特别好吃约炭烤牛排，但也未尝险恶。虽然有不使用脂肪油（这是伟大的），发表的一项研究中流行病学杂志 发现，谁消耗较高量的肉烧焦的受试者有高达47％的绝经后增加的风险乳腺癌谁比那些留在烧烤或烟熏的品种了。随着可这些天这么多神奇的调味料，它从未如此轻松满足你的汉堡的渴望没有打开烧烤炭。所有不丢失，野餐恋人！如果你真的喜欢看到那些格栅线，您可以在烤架上烧焦你的肉只是足够长的时间完成烹饪过程中烤箱之前拿到签名标志。

错误：在盐分和油脂依托风味

当在家里做饭，味道是非常重要的，这是发生了什么事情，让你在家里做饭，而不是转向快餐！但是你必须要小心添加过多的脂肪和盐加大了味的内容，因为它会导致大发癖的一种方式。是的，盐瘾的事！一项研究牛津期刊的肾移植透析 发现盐成瘾由下丘脑，类似于如何酒精，可卡因，阿片类药物和成瘾被开发并解释处理。哎呀。

你不是安全的，如果你小心的盐瓶，无论是。盐，糖，和脂肪“相辅相成”上瘾的化合物，根据从一个研究食品成瘾研究所。这三种饮食的干扰因素欺骗你的大脑的奖励中心，以为他们比自己强。换句话说，当你加入盐和黄油的用量过多对那些烤蔬菜，组合可以让你来的更为份回比实际需要（你知道你并称双雄食物的方式逊于蔬菜）。

错误：选择了错误的调味汁

腌料可以是一个家庭厨师的储蓄恩典;它们快速，容易，并在一夜之间用味道注入食物。但是，如果您依靠瓶装品牌给您的食物提升，您可能会增加的方式超过味道。看看你在杂货店买的腌料瓶上的营养标签，并特别注意每份服务的糖和钠水平。如果盐或糖太高，请给它靴子。不仅可以糖会导致蛀牙（你的牙医将不是太高的），但是，作为一个哈佛医学院文章解释，它可以显着增加你心脏病的风险。通过腌料中添加的糖中的那些空卡路里，您将为不健康的味道交易良好的营养，并开始恶性饮食循环。制作自己的腌料（甚至干擦）用香料和酱汁同样容易且无限的更健康。如果您需要一些灵感，请查看这些5个最佳牛排腌牛排有史以来。

错误：在浇头上疯狂

就像增加额外的脂肪是一种诱人的方式来装入晚餐中的美味拳，加载从家禽到沙拉的所有东西都是一个诱人和轻松的陷阱。例如，用食谱呼吁慷慨地撒上浇头，例如鸡Parm。通过从鸡的顶部消除1/2杯马苏里拉奶酪，您可以挽救150卡路里，足以另一个3盎司的蛋白质包装鸡肉本身。选择部分脱脂奶酪和新鲜的西红柿，而不是含糖预包装的西红柿酱，适用于这种经典的舒适食品更健康。在当地沙拉关节的浇头栏相同。在奶酪，坚果和面包片上轻松，或者您将拥有一个沉重的卡路里的负荷，超过了那些窒息的蔬菜的任何健康益处。

错误：过度烹饪蔬菜

就像妈妈说，获得每日蔬菜剂量是任何健康餐的重要组成部分。不幸的是，无论它们如何出现在我们的盘子上，我们都倾向于将蔬菜视为健康的选择。记住：你如何得到它们也很重要。许多研究表明，过度烹饪蔬菜实际上可以分解营养素，使其明显不如原始的。如果您正在努力用绿色的东西将您的晚餐堆叠高，请确保您获得所有的好处！在延长的烹饪过程中，维生素可以降解。而不是煮沸的西兰花，尝试将其扔进微波炉以加热它，这是一项已经显示出一些良好的维生素和营养素的技术。在你做之前，检查你是否使用权利容器。