简单配方完美自制酥油
明确自己的黄油实际上可能比购买更容易。
酥油或黄油，是选择在印度美食的油。它已经获得了主流普及之后西方的保健趋势开始将原则Ayurveda. 自我护理程序。
作为烹饪原料，酥油是有几个原因的最佳选择。这是黄油已通过煮的过程中，这意味着它具有比常规油更高的烟点摆脱任何乳固体。较高的烟点是指油能承受更高的温度开始之前烟（并创造你真的不想癌变的副产品在你的身体），和酥油是在热耐力光谱的高端权利在那里。
它的味道被描述为坚果，但我只是说，它的味道像放大黄油豪华乳白色和芳香。你可以认真地用勺子吃。
由于酥油已被纯化，并且去掉乳糖（糖），牛奶中的蛋白质和脂肪的，它是为那些谁不耐受乳糖以及一个不错的选择。它不仅是您更容易消化，但它也刺激了生产的酶。
现在在家里制作酥油的最好的部分，这个过程是简单和一切从简。你只需要一个成分，黄油和一些粗棉布。在干净密闭的罐子存放它是最好的，它可以在阴凉避光处长达一个月的最后一个（它甚至不需要冷藏）。虽然它在许多杂货店可用，酥油真正可能是更容易在家里做比买的少数成分之一。
略显不足使得小于1磅
原料
1磅无盐，草饲黄油
如何制作它
- 切开黄油切块。地方变成中型平底锅，和热用中加热，直到熔化。
- 带给微沸（留意它作为黄油可以轻松刻录），并继续煨，直到顶部白色泡沫形成层。撇去泡沫关闭用勺子并保持暗流涌动。泡沫的第二层将形成在顶部的几分钟后，再次脱脂它关闭。保持烹饪和略读，直到没有泡沫留在上面，黄油是金黄色的，乳固体已在底部形成，约15至20分钟。
- 符合在清洁，干燥的罐子纱布和地方的几层细网筛。倒入酥油放进瓶子里，让筛和粗棉布抓乳固体和其他杂质。让在阴凉阴凉储存，避光的地方，或者在冰箱里，如果计划在保持它超过1个月。
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