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乳制品 经常被钉在一起炎症食品然而，新的研究表明，相反的可能实际上是真实的。

根据最近发表的一项研究美国营养学院学报那消耗牛奶，奶酪，酸奶和牛奶蛋白（乳清）等乳制品食品对炎症有益效果。由国家奶制委员会资助的系统审查评估了27种随机对照试验的结果，这些试验看着乳制品和牛奶蛋白在体内炎症。 （有关的：21最佳健康的烹饪黑客。）

这项研究究竟检查了什么？

在19项分析乳制品对体内的研究中，10例报告对炎症没有影响，并且八个炎症的至少一种生物标志物减少了八个。至于八项研究，专门探讨了牛奶蛋白和炎症的消耗之间的关系，所有这些都没有报告过这种关联。

仍然，乳制品通常与炎症有关，主要是因为这些食物中包含的饱和脂肪和乳糖（牛奶中的天然糖）。事实上，约有65％的人口的能力降低了消化乳糖 在婴儿过后。

其他研究发现了类似的结果吗？

该研究的作者之一，Chris Cifelli，博士，国家乳房委员会营养研究的VP，告诉吃这个，不是那样！这项新的研究是第三系统审查将在过去三年内发布 表明乳制品对炎症有益的影响。

2017年，系统审查50临床试验 证明乳制品与参与者的抗炎活性有关代谢障碍。分析的乳制品包括低和全脂品种以及发酵，如酸奶和KEFIR。

另一个系统评论 2019年发表于2019年，评估随机临床试验还报告了类似的结果。事实上，这种特殊审查的作者表示，“大多数研究记录了健康和代谢异常受试者的显着抗炎作用。”

乳制品如何对体内现有炎症有益的影响？

随着Cifelli指出，牛奶中有九个必需营养素，包括维生素D，钙和钾 - 所有这些都有助于保持骨骼健康。但是，2015年膳食指南咨询委员会确定，美国人通常不会满足这三种营养素的建议饮食津贴。此外，乳制品的消费与较低的发展病症如心血管疾病，2型糖尿病和代谢综合征 - 所有这些都被认为是由慢性炎症部分引起的。

遵循A.抗炎饮食 是降低体内慢性低级炎症的关键，最终降低发育慢性疾病的风险。 “据信，低级炎症的主要原因之一是肠道漏洞，”Cifelli说。 “乳制品可以是抗炎饮食的积极补充。”

酸奶特别据信促进良好的肠道健康。临床研究 2017年出版证明，每天吃大约1.5份低脂肪酸奶与慢性炎症的降低有关，并改善肠道完整性。

当然，如果有人有乳糖不容忍，强烈建议远离乳制品。 “乳糖不耐受是一个严重的条件，它会影响不同程度的不同人，”Cifelli说。 “例如，有些人可以耐受少量乳糖，而其他人不能。”

幸运的是，有没有乳糖的乳制品，包括牛奶，奶酪，甚至是冰淇淋，人们可以安全地吃饱，仍然接受常规牛奶中发现的营养素。 （有关的：12乳糖无酸奶，你会喜欢 - 特别是如果你是乳糖 - 不宽容）

已知什么食物会引起炎症？

吃主要由植物的食物制成的饮食是避免炎症的关键。另一方面，加工食品，如熟食肉类和具有高水平的包装零食添加糖 如果经常及随着时间的推移，可以有助于慢性低级炎症的细粒。

“加工食品，其高糖水平，Omega-6脂肪酸，过量钠和垃圾添加剂，另一方面，可以扼杀炎症的火焰，”悉尼绿色，rd女士告诉etnt i. 接受关于如何的采访 植物的饮食可以保护您免受疾病 。

“在翻盖方面，乳制品，水果和蔬菜等食物 - 特别是黑暗，绿叶蔬菜和深橙色蔬菜 - 往往是抗炎的，”加入西菲利。

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