13秘密批准使用剩菜的方法
使用这些专业提示保存在杂货上并减少食物废物足迹。
悲哀而真实：三分之一的所有食物中生长并产生在这个星球上最终会得到扔，联合国的报告。美国人是最大元凶之一，平均约为每人每年210至255磅的食物浪费。当然，一些这发生在农场和制造工厂。但是，食物垃圾馅饼的远较大部分发生在家庭和直接服务于消费者（如杂货店，餐饮中心和餐馆）的企业，喂食美 分析揭示。
当你在瘦身工作，你也可以在同一时间修剪你的日常开销和食物垃圾的足迹。我们转身的利弊 - 专业厨师，为精明的吃剩的改造思路，使其不在话下来做到这一点。而对于如何让你的剩菜新的生活更多的建议，请订阅吃这个，不是那样！杂志 并获得50折的封面价格！
芝麻酱转成一个多功能的倾角
“越你意识到的浪费，更可以削减，”斯蒂芬妮·伊扎德，厨师和老板女孩和山羊，小山羊和鸭鸭山羊在芝加哥说。 “每次去买菜作小修改，想想从每餐什么会导致美味剩菜的时间。”
创建一个批处理豆沙后，例如，使大部分额外芝麻酱的蔬菜或烤芯片畅游。 “混合芝麻酱的勺柠檬汁，蒜末，纯酸奶和橄榄油的小雨，”建议伊扎德，一个食神谁最近与莫顿盐业的擦除餐厨垃圾主动合作。
混淆下一级鸡肉沙拉
有额外的鸡肉坚持晚餐或餐后准备一周后？ “烤或烤鸡使最好的鸡肉沙拉！只要切碎了一些吃剩的烤蔬菜，与立方鸡肉和蛋黄酱搅拌混合，”伊扎德说。
如果您在是“香料是好的”阵营，跟随乔迪·莫雷诺，配方开发，作者的铅事半功倍：全食物的烹调手艺无法抗拒简单 而博客的创造者什么是烹调好找。 “我平时把吃剩的鸡扒成咖喱鸡肉沙拉的第二天。”添加一匙咖喱粉的蛋黄酱或纯酸奶基和服务超过莴苣的床或一张全麦吐司的奶油鸡肉沙拉。
频道上香蒜权力
夏天到来，你的花园可能比你的装饰游戏移动得更快。充分利用的药草收获 和蔬菜包括萝卜，胡萝卜和甜菜的绿叶上衣，莫雷诺建议。 “一旦我切碎并担任了蔬菜本身，我抢我的食物处理器和蔬菜的绿色上衣，加入大蒜，坚果和橄榄油，你有一个几乎瞬间香蒜。”偷甚至更多的我们了Take-Two的想法！发现我们的上面17黑客对剩余食物残渣。
包装和卷
“有时候，我都疯了，并故意剩菜。是的，真的！虽然我在上周末拉到一起吃晚饭，我可能让我有剩菜多种方式吃（与其他成分产生的东西一点点额外的我可以在冰箱里）整个星期，”莫雷诺说。 “我也找到创造性的方式使用最多的蔬菜在我的冰箱，他们把之前的忠实粉丝。”其中一个最快捷的方法跟风：层的一切，觉得烤肉，蔬菜和herbs-顶上玉米粉圆饼，海苔包裹或宣纸吃午饭。
折腾一起炒饭
这些饭盒都得心应手，真实。它们还含有各4份，这样，即使你在晚餐淀粉加倍的手段，你仍然有剩余杯。通道你内心的顶级厨师喜欢伊扎德并抓住热锅。 “我喜欢做炒饭。天的大米实际上使得质感更好，除谷物和一个鸡蛋，你可以将几乎你在你的冰箱里有什么其他的剩菜，”她说。
诱人的外接思路：
●豆腐+萝卜+豌豆
●虾+荸荠+豌豆
●猪肉+菠萝
●鸡肉+羽衣甘蓝
煸炒了一场风暴
使用您的面条（S）像食神。 “我对熟意大利面条 非常相似，剩米饭。做一个炒菜！在一个大平底锅，用钳子折腾连同减少钠酱油，一小块黄油，你最喜欢的蔬菜和少许盐面食任意裁剪的服务，”她说。
混合奶油蒜泥蛋黄酱
搅拌一个蓬松的帕夫洛娃或枕头的马卡龙，你将留下轻质的轻松治疗和阳光侧的盈余。 （又名与甜点中使用的白人分开的所有蛋黄！）Moreno再次梦想逢低。 AILI，特别是。所有经典的法国调味品都需要来解：一个蛋黄，橄榄油的大辉煌，几丁片的大蒜，挤压柠檬和少量盐。
做争夺
当你在Carbonara中使用蛋黄酱，DIY Mayo或糕点釉时，白人呢？选择冰冷的解决方案：将每个鸡蛋倒入一个冰块托盘的个体井中，允许凝固，然后在拉链冰箱袋中存放长达一年。当您准备好使用时，在冰箱中解冻过夜，翻转鸡蛋钟。
“如果我烘烤了一个比白人更多的蛋黄酱，而不是把白人倒在水槽上，而且我拯救他们早餐争抢，”莫雷诺说。为纤维提升的少数蔬菜中令人满意的脂肪和炒的脂肪和炒的纤维爆裂的整个蛋。用这些让你的准备时间减少一半10煮一次，吃两次饭菜。
尝试淀粉的沙拉
眼球是一种准确的干藜藜，大麦或米饭很困难。因此，如果您的眼睛比您的首选部分大小大，请参加谷物的沙拉。莫雷诺解释说，冰箱中的冰箱里的碳水化合物渗透，然后折腾烤蔬菜和你最喜欢的敷料。
用沙爹开始用餐
这是一种开胃的方式Izard将原始碎牛肉，猪肉，土耳其或鸡肉上班（例如，当您的食谱呼叫八盎司和您的包裹来到磅时）：将其转化为串行零食！！你喜欢的肉。塑造坚固的串，然后烤，烤或烤架。
突破你的瓶装敷料习惯
除了那些沙爹旁边，可以为自己蘸酱蘸酱。 “我喜欢做我所叫的东西'赫比嘉郎绿色酱“当我有几乎枯萎的草药时。震动冰水中的草药让他们更新活力，然后用大蒜，柠檬汁和大量的橄榄油加入食品加工机，“莫雷诺说。
在你的意大利酱中加入葡萄酒
如果剩余的葡萄酒是您家中存在的东西（这在这里很少见！），明天晚餐才能放入其中的软木塞。 “当我匆忙买巨头番茄酱时，剩下的葡萄酒是救世主。用黄油或橄榄油炒，然后用一个煎炸飞溅的酒 在向Marinara添加一切之前。它几乎和自制一样好！“Izard说。
向汤和炖菜添加深度
如果您遵循全明星厨师的脚步，那么快速汤或炖菜味道味道缓慢。 “拯救剩余的磨碎起司 “Izard说，搅拌成汤以获得额外的丰富性，”他再次充分利用了最后的弗兰诺·弗兰诺：“剩下的葡萄酒是如此多才多艺！将其减少一半，然后加入汤，炖菜和酱汁以获得豪华效果。“
